东北年会用法国红酒OCO66西拉精选红葡萄酒

　　干白，这一名称中蕴含着世界的丰富韵味与细腻分类，它特指一类在酿造过程中不添加糖分，且酒液呈现清澈透明或淡黄色的。干白葡萄酒以其独特的口感、复杂的风味以及多样的搭配方式，在全球葡萄酒爱好者中享有盛誉。下面，我们将深入探索干白葡萄酒的奥秘，从它的起源、酿造工艺、风味特点到品鉴技巧，全方位解析这一经典酒品。

　　干白葡萄酒的历史可以追溯到古代文明时期，当时人们已经掌握了利用自然发酵的葡萄汁来制作酒液的技术。然而，真正意义上的干白葡萄酒，即不添加糖分、追求自然风味的白葡萄酒，其发展历程则与欧洲葡萄酒产业的兴起紧密相连。在法国、意大利等葡萄酒传统产区，干白葡萄酒逐渐形成了各自独特的风土特色和酿造工艺，成为当地文化的重要组成部分。

　　干白葡萄酒的酿造过程相较于其他类型的葡萄酒，有其独特之处。首先，原料上，干白通常选用皮薄汁多、香气浓郁的白色或浅色葡萄品种。这些葡萄在采摘后，会迅速进行压榨，以分离出清澈的葡萄汁，避免果皮中的色素和单宁过多地溶入酒液中，影响最终的色泽和口感。

　　下面是选购红葡萄酒的几个基本原则:(1)首要的原则是抛弃关于如何选购红葡萄酒的条条框框，遵循自己的本能来进行选择。葡萄酒选购应该是一件尊重个性的艺术式行为，你可以根据自己的想法多做试验，积累手的经验。(2)注意酒标。酒标会告诉你葡萄酒的年份、产区、风味和口感等方面的信息。(3)不要忽略酒精度。对葡萄酒来说，7.5%-10.5%算是比较低的酒精度，10.5%-12.5%是中等酒精度，12.5%以上就是比较高的酒精度了。要根据具体的场合和饮酒人的酒量来选择比较合适的酒精度。

　　冰桶:将瓶子放入冰桶中约十五分钟；冰箱:把酒瓶放在冰箱里十五到三十分钟；葡萄酒冷冻机:可以冷却室温下的红葡萄酒； 葡萄:将买来的葡萄，放在冰箱冷冻室里。等冷却之后，在你的酒杯中加入大约四颗葡萄，在不到五分钟的时间内，温度会下降二十度左右。葡萄酒立方-用冰冻的葡萄酒代替冰块，然后把它们添加到您的葡萄酒中。尽情享受美酒与破坏它的风味之间仅隔一条细微的界限，不妨寻找一些令人耳目一新的方法让它变得。

　　虽然如此，不过，白葡萄酒其实也具有跟红葡萄酒一样强大的健康功效，只是两者的侧重点不一样而已。近的一项研究发现，白葡萄酒的抗氧化物类似于橄榄油的抗氧化物，这些抗氧化物可以强健心脏，血栓的形成。让我们看看白葡萄酒的功效及作用吧!白葡萄酒的主要功效1、预防心脏疾病 ，人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。然而研究发现，白葡萄酒也有着同样的功效。据美国《科学》杂志网站报道，20世纪90年代有研究显示，法国人普遍爱喝红葡萄酒是他们心脏病发病几率低的重要原因。进一步研究发现，葡萄皮中的花青素等物质能有效中和对心脏有害的氧化物以及其他有害化学物质。