宁波年会用红酒法国塞罗兰庄园红葡萄酒零售

　　全球著名的红葡萄酒产区

　　世界各地的红葡萄酒产区因气候、土壤和传统工艺的不同而各具特色。法国波尔多以赤霞珠和梅洛混酿闻名，酒体饱满且结构严谨；勃艮第则专注于黑皮诺，风格优雅细腻。意大利托斯卡纳的桑娇维塞酿造出经典的基安蒂和布鲁奈罗，充满樱桃和泥土气息。新世界产区如美国纳帕谷的赤霞珠单宁强劲，果香浓郁；澳大利亚巴罗萨谷的西拉则带有明显的黑莓和胡椒风味。这些产区的风土差异使得红葡萄酒呈现出千变万化的风格，满足不同消费者的口味偏好。

　　武戟说，他很珍惜自己与勃艮第酒庄庄主之间建立起的联系与信任，坚持每年不间断采购是双方达成的一种默契。他把双方简单看作生意伙伴的关系，就像酒庄的代际传承一样，武戟希望自己的下一代也能继续做同样的事情，让自己的“裁缝”手艺传承下去，让这份信任延续下去。中法两国在葡萄种植和葡萄酒行业的联系不断加深。不难相信，在环境震荡变化的今天，这份信任与传承，在中法贸易和中欧贸易合作中将愈加珍贵，定会源远流长。

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　　红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。随着人们生活水平的提高和生活品质的逐渐完善，人们的消费观念有了很大的改变，加上中国传统上有饮酒的惯，葡萄酒又适合于消费市场，并且葡萄酒带来的、浪漫等寓意，以及葡萄酒庄园、葡萄酒社交等的熏陶，使葡萄酒逐渐成为人们首选酒种。

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　　根据现有的的估计，在苏联解体前，这里种植的赤霞珠面积达30,000公顷（约75,000英亩）。具有陈年潜力的赤霞珠葡萄酒产自摩尔多瓦（Moldova）。目前，赤霞珠在该地区仍被广泛种植，不过在一些冬天易受冰冻之苦的产酒地区，耐寒的品种塞佛尼卡本内（Cabernet Severny）则更为普遍。转眼间2022已进入，临近年末各大榜单层出不穷，葡萄酒圈也不。《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）是美国权威葡萄酒杂志之一，其评分不仅是消费者的购买指南，在一定程度上也会影响葡萄酒在市场上的表现。自1988年以来，WS每年都会公布“百大葡萄酒（TOP 100）”榜单，从当年品鉴的数千款葡萄酒当中，挑选出令人惊喜的前100款，且这些酒款都获得了WS编辑部90分以上的评价。