广西年会用法国红酒圣意系列葡萄酒名庄

　　外观(Appearance)---观酒里是否有杂质，是清晰?是浑浊?还是朦胧?我们还会看一下颜的强度，是深或浅? 红葡萄酒的红就是红，白葡萄酒的白说的实际上是黄。嗅觉(Nose)---闻首先不旋转酒杯轻轻的闻一下，在确定无异味之后再旋转酒杯仔细的闻葡萄酒散发出的香气。因为吸入过多不好的气味会影响你嗅觉的判断力。味觉(Palate)---品我们会感觉到葡萄酒的甜度，酸度，单宁，酒体，回味，平衡等。在法国盛产葡萄酒的波尔多区中，以10万人为单位，80岁以上的老人，比其他区域高两倍。这些老人每天都把葡萄酒作为饮料。葡萄酒不论任何年龄的人都可以饮用，对健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供给约850卡路里的热量。世界上最着名的葡萄酒生产国是法国、德国、意大利、西班牙、美国等国家。

　　波尔多瓶高肩，瓶壁平直，能沉淀随酒液倒出，并利于窖藏；红葡萄酒瓶呈深绿，白葡萄酒瓶呈淡绿。勃艮第瓶斜肩，瓶身较宽，呈深绿；主要用于黑皮诺、阿里高特和霞多丽葡萄酒。罗讷河瓶形状与勃艮第酒瓶相似，瓶壁更厚，瓶颈稍高，斜肩棱角更明显；通常在瓶颈下面有纹章。香槟瓶瓶底凹槽较深，瓶壁较厚，呈橄榄绿；可承受的气压是其他葡萄酒瓶的 3倍。普罗旺斯瓶瓶身呈优雅的S型，瓶壁透明；主要用于桃红葡萄酒，也用于红葡萄酒。

　　重要的一点: 葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有少数的葡萄酒才能达到5年以上。还有就是以葡萄的品种来判断这款葡萄酒的陈年能力，例如西拉、内比奥罗、黑皮诺等葡萄品种都有较好的陈年能力。品酒时常有酒体轻重之说，葡萄酒酒体轻重如何区分？能看出来吗？葡萄酒酒体是指葡萄酒在口中的"重量"和"质感"，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。其实葡萄酒酒体是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。