送礼佳品法国贝玛格雷-58系列葡萄酒团购

　　与红葡萄酒不同，干白葡萄酒的发酵通常在低温下进行，以保留更多的果香和清新感。发酵过程中，酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，而由于不添加糖分，干白葡萄酒的含糖量通常较低，这也是其“干”字来源的直接原因。

　　干白葡萄酒的风味多样，从轻盈的果香到复杂的矿物质味，应有尽有。不同的葡萄品种、产区气候、土壤条件以及酿造工艺，都会赋予干白葡萄酒独特的风味特征。例如，霞多丽干白以其圆润饱满、带有奶油和香草气息的口感著称；长相思干白则以其清新的青草味、柠檬和酸橙的果香闻名；而雷司令干白则可能展现出、以及独特的矿物味，令人回味。

　　品鉴干白葡萄酒，需要一定的技巧和方法。首先，观察酒液的颜色和清澈度，干白葡萄酒通常呈现淡黄色至金黄色，清澈透明。接着，轻轻摇晃酒杯，让酒液与空气充分接触，释放出更多的香气。然后，用鼻子深呼吸，感受酒液中的果香、花香或是矿物质香气。最后，小口品尝，让酒液在口腔中停留片刻，感受其酸度、甜度（尽管干白不甜，但仍有微妙的甜感）、酒精度以及余味。

　　干红和红葡萄酒的主要区别在于含糖量的不一样。干红是指含糖量低于4g/L的红葡萄酒，而红葡萄酒则包含了干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒，干红葡萄酒只是红葡萄酒中的一种。开瓶后立即饮用:不甜的白酒、果味重的白酒、清淡的红酒、气泡酒和香槟，这些酒在酒杯里就可以醒酒。饮用前15-60分钟开瓶:除了气泡酒之外，几乎的葡萄酒都需要在饮用前15-60分钟打开瓶塞，并维持酒的冰凉度。饮用前1小时以上开瓶:年轻的法国、智利、阿根廷红酒，以及部分结构扎实的意大利、西班牙、葡萄牙酒。口感强烈、尤其是年轻的葡萄酒都应该花更长的时间醒酒。小提示:不同的酒需要的醒酒时间都不尽相同，为了可以品尝到酒的佳状态，可以在开瓶后，每隔15分钟品尝一次，直到你认为酒达到佳状态为止。1、醒:有沉淀物的葡萄酒、结构紧致，单宁厚重，酒体饱满的红葡萄酒、风味复杂、风格内敛的香槟。

　　研究人员说，这项研究结果可能表明，酒精类饮料之所以对肺部功能产生积的影响，其原因在于葡萄酒里的营养物质。有资料表明，适量饮用红葡萄酒对心脏有好处，不过在这项研究中白葡萄(葡萄食品)酒与肺功能的关系更为密切。甜白葡萄酒味道上平易近人的背后却有着相对复杂的分类，和相对复杂的酿造方式。一般来说，法国Sauternes(苏玳区)的甜酒受追捧，这里的甜白葡萄酒甜度很高。当然Sauternes的甜白葡萄酒受到关注还有一个原因——灰霉菌的横空出世。

　　不需要醒:酒体轻盈、价格低廉的红葡萄酒，桃红葡萄酒、起泡酒，白葡萄酒。其次，需要醒酒的，醒酒目的分两种:分离酒中的沉淀物，让酒和空气接触。一般陈年的葡萄酒，都会带有沉淀物，除了少数装瓶时不做过滤的酒庄，大部分沉淀是老酒的单宁在瓶子里发生聚合。这种聚合物对人体无害也不会影响微单，但是毕竟影响饮用体验，所以需要醒酒。另外，让葡萄酒和空气充分接触后，才能尽可能展现本身的花香、果香等微妙的风味。