佛山年会用红酒圣之鹿系列葡萄酒名庄

　　红酒和葡萄酒的区别有人说红酒和葡萄酒是一样的，但也有人认为红酒特指红的葡萄酒。这点你只需要知道，葡萄酒根据颜，可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，而全世界范围内，红葡萄酒的产量都是高的，占90%以上，所以普遍认为红酒就是葡萄酒，但实际并不是。红酒还分新世界和旧世界，旧世界泛指历史相对悠久的葡萄酒酿造国家，例如欧洲的法国、意大利、德国和西班牙等，这些国家的酿酒历史基本都可以追溯到中世纪甚至更久远的，普遍采用传统酿造法，所以价格更高。

　　只要饮酒不过量，医学明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做Pst—P的酵母，能偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的hdL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。

　　假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。开瓶红酒"抖气"五分钟终于到了真正尝酒的时候了!预备饮用红酒的过程可谓一丝不苟，所以红酒开启后的处理步骤都不容有失。要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质，酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能释放出来。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。