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　　葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是维生素B和C，饮用后可以帮助消化，促进内分泌，使人的各种机能活力增强。从医学的角度上来看，葡萄酒确实是一种滋补强身的饮料，它还对贫血、动脉硬化、便秘、腹泻、肺炎、肝病、**病、胆病等有一定的疗效。葡萄酒中还含有铁质和矿物质，对人体十分有益，经常饮用可以健康长寿。

　　“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。“酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。

　　酒杯上会留下一道淡红的“酒痕”，象仕女拖曳的裙带，走了还恋恋不舍、缠绵悱恻。酒痕越长，说明红酒的品质越好。澳大利亚每年生产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳大利亚人每人每年喝23升，是法国人的两倍，居英语国家之首。这个新世界国家种植雪拉兹、霞多丽、赤霞珠和大约130种其他葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，还率先使用了螺旋酒塞。澳大利亚横跨两个气候带，可以分为两个气候带。西澳、南澳、维多利亚和塔斯马尼亚冬春两季降雨量较多，夏季和初秋天气炎热，秋季来得早。这些地区受海洋影响大，昼夜温差小。热量的积累有利于提高葡萄的成熟度。在昆士兰州和新南威尔士州，由于是热带气候，气温高，湿度大，所以全年降雨量分布比较均衡。

　　整个2011年，关于葡萄酒的讨论基本上就是一长串讲拉菲·罗斯柴尔德堡的新文章，在过去几年里，这个酒庄在中国受到了热捧。拉菲是少数几个根据波尔多的1855年分级标准定下的一级酒庄，这个标准把酒庄分为五个级别。一级酒庄包括拉菲-罗斯柴尔德、玛歌、拉图、奥比昂(红颜容)和木桐-罗斯柴尔德。虽然这个体系是150年前制定的，这些葡萄园基本上还是全世界好的红酒生产者。现在“一级”已经不于波尔多，法国其他地区也用它来表示好的产地(不一定是某个具体的酒庄)，例如香槟、勃艮第、阿尔萨斯和卢瓦尔谷。初的波尔多一级酒庄被称为顶级，是名酒拍卖领域的。2011年，佳士得十大名酒拍品中前九位都来自波尔多顶级酒庄(第十位是勃艮第)。