香槟:香槟也属于起泡葡萄酒。它的起泡更多，口感更细腻。粉红葡萄酒:主要产区有法国的普罗旺斯看:酒的颜、透明度、强度闻:酒是否有异味、强度、风味品:酒的甜度、酸度、单宁、酒体、风味、留香手握杯茎:手不要握酒杯壁，不然会让普通酒的温度升高。轻轻摇晃酒杯:让葡萄酒与更多的氧气结合，释放出更多的风味。3，佳的侍酒温度红葡萄酒:15-18摄氏度白葡萄酒:7-13摄氏度

　　干型，半干型白葡萄酒在摄氏 8-10度桃红酒和轻型红酒在摄氏10-14度鞣酸含量低的红葡萄酒摄氏15-16度鞣酸含量高的红葡萄酒摄氏16-18度人士常常选用双金属簧片的“瓶起子“，家常使用的是那种握在手里感觉好，式样简单，能打开瓶塞的。但是，后一种的缺点是把瓶塞穿透了。在开瓶前要去掉瓶塞上的包装和擦一下它的上部。如果没有取出瓶塞或者它卡在了瓶口， 就更深的向下转动“瓶起子“的螺旋部分。避免晃动酒瓶，慢慢地拉出瓶塞。

　　(三)按含不含二氧化碳1.静酒:不含CO?的酒为静酒。2.气酒:含CO?的葡萄酒为汽酒，这又分为两种:(1)天然气酒:酒内CO?是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。(2)人工气酒:CO?是用人工方法加入酒内的。(四)按酿造方法分类.1.天然葡萄酒 用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。2.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为:葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用。因此葡萄酒也称为餐酒(外国人在西餐中极少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，销量不断增加，深为各国人民所喜爱，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒对伤风感冒也有一定的预防治疗作用，特别是红葡萄酒，其中含有丰富的葡萄素。这一点已被医学界证实了。