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　　葡萄酒中的酒精是怎么来的？大家都知道每瓶葡萄酒上都会标明酒精的度数，那么葡萄酒中的酒精是怎么来的呢！葡萄酒中的酒精不是酿酒时加进去的，而是葡萄酒经过发酵产生的，葡萄中的糖分和葡萄酵母菌在一定的条件下发酵而产生酒精和其他有益于我们的成分。葡萄酒都要经过橡木桶培养吗？葡萄酒的制作过程需要很多手续，比如要经过橡木桶培养，其实并不是的葡萄酒都要经过橡木桶培养的，不同种类的葡萄酒就由着大的区别。

　　红酒的饮用顺序会影响对其品质的品尝。为了减少之一种酒对第二种酒的干扰，把比较清淡的酒安排在前面，而略重、甜而浓郁的酒尽量留在后面。所以白酒一般是先红后甜，先干后新，先老后高，后低度酒。在国外，有餐前酒、餐酒、餐后酒。餐前酒可以准备一些开胃的美味食物和鸡尾酒等。餐酒因菜而异，一般用干红或干白葡萄酒和香槟；餐后酒是甜酒、白兰地和威士忌。红酒中的知识气息当我们品尝葡萄酒时，鼻子是敏感的器官。其实鼻子的嗅觉和嘴的味觉是密切相关的，嘴的感觉会印鼻子的体验。当你闻葡萄酒而不摇晃它时，感知到的气味就是葡萄酒的“初香”，也叫“前香”。在闻酒之前，到户外吸一口新鲜空的空气，然后握住杯脚，将杯子倾斜45度，将鼻子探入杯中，闻出酒的原始气味。这时，那种细腻、愉悦、优雅、浓郁的香气就会扑鼻而来。短时间嗅几下，但不要长时间深呼吸，因为嗅觉很容易变钝，尤其是当你想品尝几种较淡的红酒时。问问自己喜不喜欢这个味道，淡吗？新鲜吗？它是酸的还是甜的？稠的还是甜的？是刚强还是婉约？长相思最显著的特征就是它极高的酸度和与众不同的浓郁香气。在凉爽气候下的长相思，展现出其典型的绿色草本植物芳香，如接骨木花、芦笋、醋栗和青椒等，还会有些许矿物气息。

　　这类长相思葡萄酒一般出产于法国、新西兰和智利等地。澳大利亚和美国纳帕谷（Napa Valley）等温暖地区的长相思葡萄酒则会带有更多的桃子、西番莲果和奇异果的风味。

　　软木塞味到底是什么味道？一款被称为有“软木塞味”的葡萄酒往往伴有发霉的纸板、潮湿的酒窖或汗湿的运动衫的味道。我们之所以将其称为软木塞味，是因为这种状况多半是由于了TCA的软木塞导致的。当然，螺旋盖的葡萄酒也可能会有软木塞味，只不过其的几率很低。的葡萄酒都需要醒酒吗？并不是的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。