三、根据残糖含量葡萄酒在发酵过程中，酒中的糖分在酵母的作用下会转化为酒精，如果发酵完成后，葡萄酒中含有的糖分未转化为酒精，剩下的糖分便是残余糖分。按照含糖量（以葡萄糖计，下同）分类:1、一般的葡萄酒可分为以下四种类型1）干型（dry）:含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计，下同）的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。

　　要点3:品尝葡萄酒的时候，要相信自己的感觉。“萝卜白菜，各有所爱。”葡萄酒也是这样，同一款酒，有人可能很喜欢，有人则可能不喜欢。如果你觉得一款葡萄酒很好喝，那你就选择这款葡萄酒；如果你觉得一款葡萄酒不好喝，而别人觉得它很好喝，那你也无需跟风，坚持自己的爱好就行。要点4:如果你喝葡萄酒后会头疼，那说明你喝得太多了，下次再喝的时候适量减少酒量就行。要点5:在合适的温度下饮用葡萄酒，这样才能大限度地体会到酒的种种香气和风味。红葡萄酒的饮用温度在16摄氏度左右，白葡萄酒的饮用温度在10摄氏度左右。

　　干型，半干型白葡萄酒在摄氏 8-10度桃红酒和轻型红酒在摄氏10-14度鞣酸含量低的红葡萄酒摄氏15-16度鞣酸含量高的红葡萄酒摄氏16-18度人士常常选用双金属簧片的“瓶起子“，家常使用的是那种握在手里感觉好，式样简单，能打开瓶塞的。但是，后一种的缺点是把瓶塞穿透了。在开瓶前要去掉瓶塞上的包装和擦一下它的上部。如果没有取出瓶塞或者它卡在了瓶口， 就更深的向下转动“瓶起子“的螺旋部分。避免晃动酒瓶，慢慢地拉出瓶塞。葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用。因此葡萄酒也称为餐酒(外国人在西餐中极少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，销量不断增加，深为各国人民所喜爱，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒对伤风感冒也有一定的预防治疗作用，特别是红葡萄酒，其中含有丰富的葡萄素。这一点已被医学界证实了。