揭阳年会用红酒大师.老藤红葡萄酒长相思

　　葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用。因此葡萄酒也称为餐酒(外国人在西餐中极少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，销量不断增加，深为各国人民所喜爱，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒对伤风感冒也有一定的预防治疗作用，特别是红葡萄酒，其中含有丰富的葡萄素。这一点已被医学界证实了。

　　不同种类的葡萄品种，酿制的酒的单宁含量也是有着很大的区别。这跟葡萄皮的厚度有关，皮厚的葡萄酒中含有更多的单宁，因此单宁含量的多少可以让我们判断葡萄品种。的葡萄酒都要醒酒吗？这个问题的回答是否定的。并不是的葡萄酒在喝之前都要醒酒，醒酒主要是对于就提醇厚的红葡萄酒喝年轻的葡萄酒。醒酒的目的是为了酒和氧气充分的融合，从而来释放香气，充分柔化单宁。就提轻盈，香气馥郁的白葡萄集酒没有必要醒酒了，陈年的红葡萄酒尽量避免醒酒，因为醒酒会很快被氧化。

　　品尝红酒前不要吃甜食，否则会有酸、苦、涩的感觉。对大多数人来说，品酒是指抿一口酒，然后迅速咽下去，但这不叫品酒。品酒是和味蕾有关的事情。记住，让酒覆盖你的嘴的周围，舌头的两侧，舌头的后面和舌尖，并延伸到你的喉咙底部。舌头上的味蕾可以分辨四种基本味道:甜、咸、酸、苦。舌尖尝起来是甜的，舌尖尝起来是咸的，舌尖尝起来是酸的，舌根尝起来是苦的。简单来说，好酒应该具备以下特征:香味适中，复杂；葡萄酒的口感也要复杂；回味长；葡萄酒和橡木应该平衡。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。

　　只要饮酒不过量，医学明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做Pst—P的酵母，能偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的hdL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。