让葡萄酒与空气充分接触，以便充分释放酒香。在桌子上晃动酒杯的同时，向同一方向转动杯脚。如果你是熟练的行家，也可以在空中完成这一动作。2、葡萄酒的「第二闻」这是醒酒后，葡萄酒散发出的有所变化的香气。此时的气味通常更纯净，也更强烈。如果酒香依然不明显，你需要更加猛烈地晃动酒杯:因为葡萄酒可能还在沉睡，我们称它是「关闭的」。如果是陈年老酒或顶级葡萄酒不要在酒杯中晃动它，你这么做可能会让酒液筋疲力尽。可以微微倾斜酒杯，在不同的地方闻酒香:在杯子，或在杯口边缘……可以感受到酒香的复杂性。

　　一、葡萄酒根据颜分类根据颜来分类是常见的分类方式，可以分为三类:红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。1、 红葡萄酒因为红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红的葡萄酒。一般，浸皮的时间越长，颜就越深。白葡萄酒是由葡萄汁酿造而成，所以就无法从果皮中萃取素了。酿造出来的酒液颜一般为黄绿、禾杆黄、柠檬黄或者金黄的葡萄酒。3、 桃红葡萄酒

　　旧世界的葡萄酒特点:酒体较轻、酒精度较低、酸度较高、果味更低。这只是概括性的比较，不代表的新世界葡萄酒都比旧世界的葡萄酒酒体更重。其实重要的是平日里多品酒，无他。喝的多了，对不同产区的主要葡萄和葡萄酒的经典风味特就有了基本的了解。手机码了这么多字，点个赞再走呗菜鸟入门葡萄酒，离不开重要的一步——闻酒香。1、葡萄酒的「闻」这是葡萄酒处于静止状态时散发出的香气。品酒时，斟酒量不要超过杯子容量的 1/3。酒杯越满，释放酒香的空间就越小。葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用。因此葡萄酒也称为餐酒(外国人在西餐中极少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，销量不断增加，深为各国人民所喜爱，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒对伤风感冒也有一定的预防治疗作用，特别是红葡萄酒，其中含有丰富的葡萄素。这一点已被医学界证实了。