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　　另一种是葡萄酒结晶石(Wine Crystals)，形成结晶石的主要原因是将酒瓶贮放于冷的环境当中，例如置放于温度低的冰箱里。酒石结晶体的形状没有一定的规律，有时还有点黏性，通常附着在瓶底、瓶肩，或者出现在软木塞之底端(平放或倒置酒瓶的缘故)。这种晶体是无害的。白葡萄酒结晶石的外观看起来颇似白砂糖，而红葡萄酒结晶石则呈现出紫的结晶体。以上出现的这些沉淀物并不会影响葡萄酒的口感，对人体健康损害，可以放心饮用。在法国盛产葡萄酒的波尔多区中，以10万人为单位，80岁以上的老人，比其他区域高两倍。这些老人每天都把葡萄酒作为饮料。葡萄酒不论任何年龄的人都可以饮用，对健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供给约850卡路里的热量。世界上最着名的葡萄酒生产国是法国、德国、意大利、西班牙、美国等国家。

　　醒酒可以除去葡萄酒中的沉淀物，更主要的作用是让陈酿的葡萄酒与空气充分接触，在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味（死酵母味、臭鸡蛋味）, 柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。酒液充分接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味。以新鲜的果香为主的白葡萄酒、年头少的酒、餐酒都不需要醒酒。甜白葡萄酒和贵腐酒好在饮用前一小时开瓶，不用倒进醒酒器，瓶身保持透气即可。

　　葡萄酒的年份是什么？简单地说，葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份。比如一瓶葡萄酒的正标上标注了2016年，这说明该酒的酿酒葡萄是在2016年采收的。由于不同年份的天气情况可能差异悬殊，而天气会直接影响酿酒葡萄的生长和的品质，因此每年成酒的风格也会有所不同。对位于北半球的葡萄酒产区来说，比如法国、意大利以及美国等，葡萄的生长期主要集中在3-10月。对南半球的产区来说，比如澳大利亚、新西兰以及智利等，葡萄的生长期主要集中在9月至来年4月之间。对同一个年份的葡萄酒来说，产自南半球的葡萄酒通常会比产自北半球的葡萄酒老半年。