湖北年会用法国红酒露仙歌庄园红葡萄酒名庄

　　不同种类的葡萄品种，酿制的酒的单宁含量也是有着很大的区别。这跟葡萄皮的厚度有关，皮厚的葡萄酒中含有更多的单宁，因此单宁含量的多少可以让我们判断葡萄品种。的葡萄酒都要醒酒吗？这个问题的回答是否定的。并不是的葡萄酒在喝之前都要醒酒，醒酒主要是对于就提醇厚的红葡萄酒喝年轻的葡萄酒。醒酒的目的是为了酒和氧气充分的融合，从而来释放香气，充分柔化单宁。就提轻盈，香气馥郁的白葡萄集酒没有必要醒酒了，陈年的红葡萄酒尽量避免醒酒，因为醒酒会很快被氧化。

　　气压型类似篮球充气筒。将气压器中的从软木塞中插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口，然后上下活动，将空气注入瓶中，直到木塞从瓶口滑出。味道相近的搭配红酒味道浓郁、涩味高，适合调味较重的红肉（牛肉、烤肉、鸭肉、牛肉等）和乳制品。红酒的单宁和蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细腻。而调味较清淡的白肉（鸡肉、海鲜等）适合口味清淡的白葡萄酒，因为白葡萄酒的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是当食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，就另当别论了。

　　只要饮酒不过量，医学明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做Pst—P的酵母，能偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的hdL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。葡萄酒根据残糖含量还分为干型、半干型、半甜型和甜型，不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红葡萄酒都有这四种类型，含糖量越高，甜味越明显，但红葡萄酒以干红、半干红为主，甜型较少，白葡萄酒则相反。