北京性价比智利白葡萄酒大师.风土限量版红葡萄酒代理

　　葡萄酒知识之瓶。这是一个优雅而熟练的动作。常用的开瓶器是木柄钻、杠杆开瓶器和蝶形开瓶器。开瓶时，用小刀从瓶口凸出部分切开封口，去掉上面部分。然后对准中心慢慢将螺旋锥旋入软木塞，然后将瓶口拧紧，再慢慢将手柄平稳向上拉，拔出软木塞；当软木塞即将离开瓶口时，应轻轻拔出软木塞，以免发出很大的声响——开瓶取出软木塞。你可以看看软木塞是否湿了。如果是湿的，明这瓶酒已经用合理的方式保存了。否则，这瓶酒可能会因储存不当而变质。

　　很久没有排行列榜的波多尔酒商们深知这件事的重要。他们丝毫不敢怠慢，找来40多年内登记过价格的60多种红葡萄酒进行品评，并按照惯例将它们分为了五类。如此一来，酒商们在很长一段时间内取得了质量和商业利益上的双赢面。在他们看来，这份分级名单在接下来的几年时间内将会面临被修改的命运，这就是一份为1855年世界博览会定制的榜单罢了，只是个临时性的小总结。没有人会想到，这份表单会成为“出生公”一样的存在，变成了准则的基奠。此外，如果这项分级在当时像“十诫”一样，一下子出现在梅多克，必定会让一切没入榜和那些想进榜未果的庄园主们深深失望，同时让那些想要联合起来对抗它的庄园主们心灰意冷。1855年分级制度之所以如此令人信服、经久不衰，除了它本身不失公允外，还因其本质的暂时性——这使得它能够被人心平气和地接受。只有佳得美酒庄很快就被列入五级酒庄之中，木桐酒庄都是在100年后才完成了从二级酒庄到一级酒庄的晋级的。一个半世纪以来，只有两项追加记录，这对于变幻无常的葡萄酒业和庄园主们与日俱增的重审意愿来讲，实在是太少了。

　　红酒香味，它主要来自于葡萄品种和种植地的土壤。香味一般分类，类是果香，比如说桑果、樱桃、柠檬、各种花的香味等，酿造过程中带来的香味比如说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力味道等。红酒(Red wine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。葡萄酒根据残糖含量还分为干型、半干型、半甜型和甜型，不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红葡萄酒都有这四种类型，含糖量越高，甜味越明显，但红葡萄酒以干红、半干红为主，甜型较少，白葡萄酒则相反。