但这并不是说百元左右的法国红酒不能饮用，只是说，好的红酒一定经过了 橡木桶的陈酿，要陈年三至四年以上。这样的酒不会太便宜。我们饮用的百元左 右的法国红酒来与新世界葡萄酒相比，还是有不同的风格特点。个中滋味，细细 品味，自有体会。高档一些的法国酒，建议尝试一下都“夏美隆” ，该酒出自拉菲家族门下，原 来与拉菲副牌价格相似，但是自去年小拉菲被炒家瞄上，价格从原来的数百元涨 至二千元左右。 “夏美隆”的价格依然原地未动，小姐身子丫鬟命。葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用。因此葡萄酒也称为餐酒(外国人在西餐中极少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，销量不断增加，深为各国人民所喜爱，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒对伤风感冒也有一定的预防治疗作用，特别是红葡萄酒，其中含有丰富的葡萄素。

　　同时， 旧世界葡萄酒经常使用新、旧橡木桶混藏葡萄酒，一瓶酒中通常有 30%的酒液是 新橡木桶存过的，70%的酒液是旧橡木桶存放的。品尝时，您会先后感觉到新、 旧木材的香气，各种葡萄的香气，以及新旧橡木的味道互相作用，达到某种平衡 关系。层次 应该是不同的香味被感受的时间顺序以及相隔的时间，感觉不同香味，应当 自然，不突兀，我们被之为有层次。果香与回味 非陈酿的葡萄酒，较适于体现果香;较有回味的葡萄酒，一般而言需要长年 的陈酿，陈年就会损失果香。 这是两种迥然不同的风格，日常餐酒都是未经陈年的，适于饮用，果香 浓郁。而大多数中高档葡萄，都需要陈年。

　　红葡萄酒是用颜较深的葡萄制成的，在酿造时，果皮和果肉一起发酵。红葡萄酒在烹调肉食菜肴中广泛使用。红葡萄酒营养分析:. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益;. 葡萄酒是唯一的.碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化;葡萄酒中含有抗氧化成分和的酚类化合物，可动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、中风的作用;