，葡萄果实与葡萄酒的 转化率很高，大约 1.5:1，就是说一斤半的葡萄就能酿出一斤葡萄酒。而葡萄的 亩产又很高，能达到每亩 4000 斤以上。其次，葡萄酒的酿造工艺并不复杂，只 需发酵，不须蒸馏，相对其他烈性酒，工艺简单很多。 所以面对市售的五六十元的葡萄酒，不用嗤之以鼻。但是有两点要了解的， 100 元以下的酒，基本不会经过橡木桶储存，是属于入口即有果香的，不能奢望 有太多的回味。葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是维生素B和C，饮用后可以帮助消化，促进内分泌，使人的各种机能活力增强。从医学的角度上来看，葡萄酒确实是一种滋补强身的饮料，它还对贫血、动脉硬化、便秘、腹泻、肺炎、肝病、**病、胆病等有一定的疗效。葡萄酒中还含有铁质和矿物质，对人体十分有益，经常饮用可以健康长寿

　　了解了不同葡萄品种的大概特点，还要挑选不同国家不同产区的相同品种进 行比较尝试。意大利的内比奥罗 Nebbiolo、西班牙的天帕尼优 Tempranillo、 原产德国的雷司令 Riesing，南非的特葡萄品乐塔吉 Pinotage，美国的 Zinfandel。各国的葡萄品种，会酿造出具有本国特的葡萄酒，针对于每 一款酒还要具体分析啰!三、葡萄酒的价格后面的含义:葡萄酒的价格后面的含义: 同样是葡萄酒，为什么价格从 100 到 1000 甚万呢? 首先更正一个概念，廉价的葡萄酒不一定难喝。

　　某些红葡萄酒对人体更为有益。红酒的种类数不胜数，其中一些红酒的健康价值远胜于其它红酒。一般而言，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、丹娜（Tannat）、小西拉（Petite Sirah）和萨格兰蒂诺（Sagrantino）等葡萄酒含有更多的缩合单宁，因此对身体大有裨益。.年轻的红酒对身体有益就健康益处而言，年轻葡萄酒中含有较多的单宁物质，对身体十分有益。红酒的颜主要来自于葡萄皮，红酒得以呈现出红要归功于一种叫作“花青素（Anthocyanin）”的植物素，这种物质主要包含在红葡萄的葡萄皮中。