两大世界的葡萄酒风味，还是有很大区别的。一般说来，旧世界的葡萄庄园 以传统家族经营模式为主，规模较小，注重传统酿造工艺。口味比较优雅，酒体 多由多种葡萄混合而成。葡萄酒的等级制度很严格，一般通过立法来确定，各个 国家都有比较复杂的分级机制。A、葡萄酒的新世界新世界的葡萄酒庄一般种植规模都很大，以工业化大规模生产为主。口味上 偏果香型，突出单一葡萄品种的风味，风格热情开放。 新世界葡萄酒一般分级不是很严格，但是产区的名称，就是品质的 标志。

　　干型 V.S. 甜型大部分人可以在品尝一口酒后分辨出葡萄酒是干型还是甜型，这就涉及到葡萄酒中残留糖分（Residual sugar）的问题了。在发酵过程中没有被酵母转化为酒精的糖分就是葡萄酒中残留的糖分，根据残留糖分的多少，葡萄酒一般可划分为干型、干型、半干型、半甜型、甜型等。干型葡萄酒中也有残留糖分，只是含量较低，所以这也是为什么有些对甜味较为敏感的人能够在干型葡萄酒中尝出甜味的原因。

　　红葡萄酒补充信息:近代葡萄酒的酿造始于清末，是由1892年山东烟台张裕葡萄酿酒公司开始的。解放以来，我国葡萄酿造业得到了迅速发展，其品种多彩，按酒分，有红葡萄酒、白葡萄酒、淡红葡萄酒、桃红葡萄酒、橘红葡萄酒等;按含糖量分，有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等;按加工方法分，有原汁葡萄酒、加强葡萄酒(高浓度)、加料葡萄酒等。 葡萄酒的酿造工艺，既继承传统的操作方法，又不断革新，一般经过选料、破碎、榨汁、主发酵、后发酵、贮藏、澄清、装瓶等过程。葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是维生素B和C，饮用后可以帮助消化，促进内分泌，使人的各种机能活力增强。从医学的角度上来看，葡萄酒确实是一种滋补强身的饮料，它还对贫血、动脉硬化、便秘、腹泻、肺炎、肝病、**病、胆病等有一定的疗效。葡萄酒中还含有铁质和矿物质，对人体十分有益，经常饮用可以健康长寿