葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用。因此葡萄酒也称为餐酒(外国人在西餐中极少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，销量不断增加，深为各国人民所喜爱，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒对伤风感冒也有一定的预防治疗作用，特别是红葡萄酒，其中含有丰富的葡萄素。

　　新西兰 新西兰的气候干爽清凉，日照时间长，很适合皮薄娇嫩的葡萄生长，白葡萄 酒占其产量的 90%。新西兰的产区是南岛的万宝龙产区(marlborough)， 该产区的白苏维翁世界闻名。这里有充沛的日照适度的雨量，布满卵石的砂土， 所以能出产香味，口味清新的顶级白苏维翁。 推荐:万宝龙产区的“胜嘉力白苏维翁” 。、南非 南非是世界第八大葡萄酒生产国。这里夏天时间长，有充足的日照，冬天气 候暖湿，为葡萄生长提供了优良的条件。南非政府一直不遗余力地在中国推广本 国的葡萄酒，南非使领馆经常举办各种酒会。南非的葡萄酒市售都不贵， 推荐: “猎庄”系列(leopard's)、 “双洋系列” (two oceans) 。

　　口感柔和，果味浓郁类 这类口味突出的葡萄品种有黑比诺、美乐、佳美。 黑皮诺(Pinot Noir) :也称贝露娃、黑皮诺，称为红葡萄中的皇后。黑皮诺 酿造的葡萄酒清雅芳香，温柔雅致，果味充盈，并带有较明显的草莓和樱桃的香 气，成熟的黑皮诺有黑松露以及皮革的味道，能酿出全世界令人兴奋的红酒。代表产品:黑皮诺红(Bourgogne Pinot Noir) 梅乐(Merlot) :梅乐是的红葡萄品种，也称梅洛、梅特、美乐， 被誉为红葡萄酒的公主。 梅乐如公主般温柔， 果香浓郁， 酸度低， 果香比较明显， 因此它喝起来口感比较轻柔。成熟的梅乐有黑醋栗、黑莓、巧克力的味道，梅乐 酿造的葡萄酒是刚刚接触葡萄酒朋友较为青睐的类型。代表产品:佳迪娜美乐干 红葡萄酒(Jardinale Merlot) 。 佳美(Gamay) :原产于法国勃艮地，单宁含量低，涩味不明显，酿造的 葡萄酒多数为口感清淡，富含新鲜果香。

　　红葡萄酒由于 受酿酒工艺及葡萄品种的影响，单宁较白葡萄酒浓重，涩味强烈。其中酿酒葡萄 的品种直接关系到葡萄酒的口感，可以将葡萄酒的口感按葡萄品种大致分为几 类，来简单了解葡萄酒的大体风格。 对于什么都不懂或者什么都不想懂的人来说，简单的办法是了解五个常 见的葡萄品种——红葡萄品种是 Cabernet Sauvignon(嘉本纳沙威浓，又名赤 霞珠、苏维翁等) 、Merlot(梅乐和美乐等) 、Shiraz(穗乐仙) ，Shiraz 在法国 酒标上标为 Syrah(西拉或西哈) 。而白葡萄品种则是 Chardonnay(雪当利又名 霞多丽、莎当妮) 、Sauvignon Blanc(白沙威浓、长相思) 。