世界上最着名的葡萄酒生产国是法国、德国、意大利、西班牙、美国等国家。种植葡萄的地方，只有赤道南北的温带才适宜栽种。全世界葡萄的种类有几千种，但可以用来酿制葡萄酒的，只有50多种。主要分为白葡萄和红葡萄两种。

　　正确的喝法是不加添加物质饮用。一般的干红葡萄酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度高的手心远离酒瓶。 倒酒 红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。  摇酒可以把红酒未“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味大限度地挥洒出来，香气四溢。

　　两大世界的葡萄酒风味，还是有很大区别的。一般说来，旧世界的葡萄庄园 以传统家族经营模式为主，规模较小，注重传统酿造工艺。口味比较优雅，酒体 多由多种葡萄混合而成。葡萄酒的等级制度很严格，一般通过立法来确定，各个 国家都有比较复杂的分级机制。A、葡萄酒的新世界新世界的葡萄酒庄一般种植规模都很大，以工业化大规模生产为主。口味上 偏果香型，突出单一葡萄品种的风味，风格热情开放。 新世界葡萄酒一般分级不是很严格，但是产区的名称，就是品质的 标志。

　　葡萄酒与心血管病的防治。葡萄酒中的原花素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。葡萄酒可防治肾结石。德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们近指出:多饮用饮料可以肾结石的传统说法并不科学，也不全面，-重要的是要看饮用何种饮料，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。