葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是维生素B和C，饮用后可以帮助消化，促进内分泌，使人的各种机能活力增强。从医学的角度上来看，葡萄酒确实是一种滋补强身的饮料，它还对贫血、动脉硬化、便秘、腹泻、肺炎、肝病、**病、胆病等有一定的疗效。

　　我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响:咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、酸的感觉;苦味能降低酸度。如烤咸肉搭配单宁酸的波尔多红葡萄酒会感觉苦不堪言。红葡萄酒配红肉类食物，白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。这是传统的搭配原则。红葡萄酒中的单宁有利于消化，并能解油腻。尽管一些鱼类(如富含油脂的大马哈鱼或金枪鱼)能够与清淡的红葡萄酒搭配良好，但消费者如果尝试用波尔多红葡萄酒与多数新鲜的鱼类、蚌类、生蚝、鱿鱼等搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味。高含量的单宁会使鲜嫩的鱼肉变得粗糙，使蚌类、生蚝、鱿鱼等变得很腥。葡萄酒在口里甚至会感觉到令人讨厌的金属味。一些白葡萄酒的口味也会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们与海鲜或鸡肉(白肉类)搭配时往往能够菜品的鲜味。

　　在18世纪, 峰萨克的葡萄酒庄园经历了史上辉煌的一段时间。峰萨克葡萄酒在那些年显赫一时，并成为圣爱美浓-宝物隆-峰萨克产区价值昂贵的葡萄酒。 右岸的出特性素以生产以美乐葡萄为主的柔顺红葡萄酒，酒中还会调配品丽珠。其特级葡萄酒包括“红酒”柏图斯，以及白马、欧颂、金钟、里鹏等顶级之作，我们的伯朗德庄园各款佳酿正是产自此地。葡萄酒酿造者一直为他们的古老的历史传承和城堡古迹风貌感到自豪, 而且乐于接受访客前来参观庄园和品尝美酒的提前预约，以将葡萄园和酒窖中的日常工作展示于爱酒者的面前。象伯朗德古堡这样的高端葡萄酒，因为需要陈年价格会高一些，试算1000元存10年，复利8%，10年后应该是2000多元，有陈年能力的葡萄酒没有可能会便宜，就是这个道理。橡木桶也是昂贵的东西，一只225升法国橡木桶，要一万多元。有人甚至说，橡木桶比酒贵。 500元以上的葡萄酒，应该是经过橡木桶陈酿的，讲究有回味。每个橡木桶只能用一次，做出600瓶酒后便被其它酒庄去做低档葡萄酒了。所以经过法国橡木桶陈酿的葡萄酒，身价自然而然就增加了不少。葡萄果实的品质和优劣程度，也决定葡萄酒的价格。伯朗德古堡为了品质，会严格限制每公顷的产量。对葡萄定期剪枝，限定每公顷4500株葡萄树，对葡萄果实轻容压榨，以获得高质量的葡萄汁，要知道在这种情况下每三棵葡萄树只能产出两瓶葡萄酒。以上葡萄酒的特工艺，例如

　　伯朗德古堡位于波尔多的心脏地带，右岸峰萨克Fronsac村庄级法定产区，与宝物隆(Pomerol)和圣爱美浓(Saint Emilion)形成的三大历史区域支柱， 在过去两个半世纪的历史，伯朗德古堡一直传承波尔多葡萄酒精神:优雅性、真实性和复杂性。这家美丽而传统的葡萄酒庄园，位于海拔30米平缓的南坡上，享受着充分的光照，葡萄达到理想成熟度。清凉而矿物质含量，葡萄园鲜明地表现出土层结构的演化，从古海岸的石灰岩化石层到长石质砂层，再到坡底含铁量很高的园地。七万多株超过五十年树龄的美乐和品丽珠的老藤精心地种植在园地中，可以调配出丹宁结构平衡和香气馥郁的峰萨克级美酒，置身于整个峰萨克村庄和平缓山谷的之间，美景令人心旷神怡。