葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用。因此葡萄酒也称为餐酒(外国人在西餐中极少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，销量不断增加，深为各国人民所喜爱，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒对伤风感冒也有一定的预防治疗作用，特别是红葡萄酒，其中含有丰富的葡萄素。

　　3、智利 智利葡萄酒是适合入门者饮用的新世界葡萄酒。 智利白天的日照时间很长，夜间温度又低，具备葡萄成熟的理想条件。 加上夏天干燥，很少虫害，这样好的种植环境，都很少见。智利出产大量价 廉物美的餐酒， 上世纪八十年代以后， 随着拉菲家族(Lafite)、 木桐家族(Mouton) 的入驻以及大量投资，智利有望很快产出世界级的葡萄酒。 智利主要的产地是山谷(central valley)，它下面的产区有迈 波谷(maipo valley)和兰佩谷(rapel valley)。 推荐:兰佩谷的“圣卡罗加本纳苏维翁” 、谷的“圣卡罗尊荣 ” ，以及 “埃德华兹珍藏梅洛特” 。

　　了解了不同葡萄品种的大概特点，还要挑选不同国家不同产区的相同品种进 行比较尝试。意大利的内比奥罗 Nebbiolo、西班牙的天帕尼优 Tempranillo、 原产德国的雷司令 Riesing，南非的特葡萄品乐塔吉 Pinotage，美国的 Zinfandel。各国的葡萄品种，会酿造出具有本国特的葡萄酒，针对于每 一款酒还要具体分析啰!三、葡萄酒的价格后面的含义:葡萄酒的价格后面的含义: 同样是葡萄酒，为什么价格从 100 到 1000 甚万呢? 首先更正一个概念，廉价的葡萄酒不一定难喝。

　　同时， 旧世界葡萄酒经常使用新、旧橡木桶混藏葡萄酒，一瓶酒中通常有 30%的酒液是 新橡木桶存过的，70%的酒液是旧橡木桶存放的。品尝时，您会先后感觉到新、 旧木材的香气，各种葡萄的香气，以及新旧橡木的味道互相作用，达到某种平衡 关系。2、层次 应该是不同的香味被感受的时间顺序以及相隔的时间，感觉不同香味，应当 自然，不突兀，我们被之为有层次。3、果香与回味 非陈酿的葡萄酒，较适于体现果香;较有回味的葡萄酒，一般而言需要长年 的陈酿，陈年就会损失果香。 这是两种迥然不同的风格，日常餐酒都是未经陈年的，适于饮用，果香 浓郁。而大多数中高档葡萄，都需要陈年。