美景庄园的葡萄园位于帕尔(Paarl)山坡地势较低的地主，面积412.5英亩，土壤为分化的花岗岩和沙石，适宜种植席拉葡萄。美景席拉(FairviewShiraz)美味可口，富含桑椹果香，同时又具备可藏酿的组成。自1988年以来，美景庄园在各年份都很成功，一贯山，了不计其数的金奖。1993年份的葡萄酒尤其不同凡响。美景庄园还酿制好的品诺塔日(南非的葡萄品种)酒，这种葡萄酒没有开普地区葡萄酒常有的指甲油味，而白葡萄酒中，森美戎应算是可口足香，用来下小牛肉一流。

　　的酿酒葡萄都源自马尔堡WairauValley、WaihopaiValley和OmaValley。马尔堡WairauValley自动向西的走向，受凉爽的海洋性气候的影响，较长时间拥有阳光普照的晴天，这对葡萄在秋季成熟时节格外重要。而晚上却较为凉爽，正好与白天的炎热相衡，这可以延长葡萄的成熟节奏，增强葡萄的风味物质。园区较大的日较差使出产的长相思葡萄酒区别于其他产区所产的。酿酒葡萄源自多个不同的葡萄园，这些园区土壤类型多样，有较轻的石头土到沉重的肥土，包括相当大比例的粘土。不同的土壤成分有助于酒庄出产具有复杂度的系列葡萄美酒。

　　在葡萄栽培及葡萄园管理上，酒庄的重点就是要使终酿成的葡萄酒风味浓郁，集中且衡。酒庄使用垂直生长枝条的定位系统，通过人工方式修剪葡萄藤，剪除多余的枝叶让葡萄能充分接收到阳光的照射，发展出更佳的风味。罗森威兹山酒庄奉行的酿酒哲学简单，就是要生产出个性突出，展现品种特性，品质的马尔堡葡萄酒。酒庄出产种类多样的葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄这款酒的香气展现出惊人的复杂度，散发着黑醋栗、铅笔芯以及令人惊喜的石墨和焦油气息，其酒体饱满，口感又是如此、圆润。这是一款优雅、复杂而不致的葡萄酒。单宁是如此且连绵不，余味在口腔中了数分钟之久。