凯莉酒庄占地50公顷，至今已有400多年的酒庄历史。凯莉酒庄前身是国王路易十四(Louis Dieudonne)的行宫塞维尔修道院，1698年国王路易十四在凡赛尔宫为豆蔻年华的凯莉公主(LouisCarrie)举办了盛大的成年舞会，并将寒维尔修道院送给了凯莉公主。由于路易十四执政期间先后发动了遗产战争、法荷战争和大同盟战争，巨大的负重使得他亲手缔造的伟大形象和超高的名气睁年丧失殆尽，寒维尔修道院也逐渐没落，凯有公主带师修女大力开尽农田，种植葡萄，后继修道院长怀念凯莉公主便将修道院改名为凯莉庄园，传承至今。凯莉庄园首席酿酒师Frederic Betty年轻有为，活跃于酿酒界，FredericBetty的酿酒理念是“每一款葡萄酒都有一个独立的难忘灵魂”，把凯莉酒庄推向顶峰。