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　　 大多数假酒所有标签印刷低劣，色形不匀、字体边缘模糊而不光挺，线条有断裂，注册商标标记R，外圆常有缺口，所用的印刷油墨无光泽，套色不齐，应注意的是五粮液三个大字的黑边与金底色是否，金色露在黑边之外是假标签的一个十分重要的特征。池外发酵完毕，再次放进窖池发酵。一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。九次出来的酒，味道也不一样。次出酒，味道酸、辣、涩都有。后一次出酒，有焦糊的味道。第三个、年份不一样现在的一些茅台酒也是看年份的，窖藏越久的茅台数量更少，这里面的价格就更贵，而且窖藏越久，这里面会产生比较多的成本，所以一些茅台酒买到了1399元，而茅台镇的酒只要9.9。这就是这些酒比较重要的一个差别，也是影响他们价值的因素。从1996年下半年开始，在北京和昆明等地一些城市发现了仿冒高防盖的假酒，鉴别这些假的高防盖可注意三个方面:一是假盖色泽发暗，光洁度差，盖身中部往往有一圈出痕迹（用手摸可以感觉）；二是盖上所印的字与塑料之间附着力很差，只要用指甲轻轻一刮，就会掉下来；三是瓶盖无法旋紧，可以不停地。