中国酒类流通行业竞争态势分析及投资前景展望研究报告2021年版

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　　【全新修订】:2021年4月

　　【出版机构】:鸿晟信合

　　【报告形式】:[纸质版]:6500元 [电子版]:6800元 [纸质+电子]:7000元 (可以优惠）

　　【联 系 人】:周文文

　　第1章:中国酒类流通行业发展背景分析1.1 酒类流通行业概述

　　1.1.1 酒类流通行业界定

　　1.1.2 酒类流通行业价值链

　　（1）价值链的生产商分析

　　（2）价值链的流通企业分析

　　（3）价值链的消费者分析

　　（4）价值链各参与者关系分析

　　1.1.3 酒类流通行业特性

　　（1）酒类流通周期性特征

　　（2）酒类流通季节性特征

　　（3）酒类流通区域性特征

　　1.2 酒类企业销售渠道层级与模式分析

　　1.2.1 酒类企业销售渠道分析

　　（1）酒厂——消费者

　　（2）酒企——零售商——消费者

　　（3）酒类企业——批发商——零售商——消费者

　　（4）酒企业——代理商——批发商——零售商——消费者

　　1.2.2 酒类企业渠道模式分析

　　（1）全国总代理、总经销制

　　（2）跨区域性的集团分销制

　　（3）区域代理制

　　（4）企业自建销售网络制

　　（5）企业直销零售市场制

　　（6）企业网络直销制

　　1.3 中国酒类流通行业发展环境分析

　　1.3.1 酒类流通行业政策环境分析

　　（1）行业管理体制分析

　　（2）行业主要法律法规

　　（3）行业主要产业政策

　　（4）行业标准制定情况

　　1.3.2 酒类流通行业经济环境分析

　　（1）国内宏观经济环境

　　（2）宏观经济预测

　　（3）居民收入支出水平

　　1.3.3 酒类流通行业技术环境分析

　　（1）物联网技术的发展

　　（2）云计算技术的发展

　　（3）电子数据交换技术的应用

　　（4）可视化技术的应用

　　（5）货物跟踪技术的应用

　　1.3.4 酒类流通关联行业发展分析

　　（1）餐饮行业发展分析

　　（2）酒店行业发展分析

　　（3）零售行业发展分析

　　（4）物流行业发展分析

　　第2章:中国酒类产品发展现状分析2.1 酒类总体产销与运营情况

　　2.1.1 酿酒企业数量

　　2.1.2 酒类产量规模分析

　　2.1.3 酒类消费总额分析

　　2.1.4 酒类企业经营效益

　　2.1.5 酒类进口总额分析

　　2.1.6 酒类出口总额分析

　　2.2 白酒产销与运营情况分析

　　2.2.1 白酒生产情况分析

　　（1）生产企业数量

　　（2）白酒产量

　　2.2.2 白酒消费情况分析

　　（1）白酒销售收入

　　（2）白酒消费特征

　　（3）白酒消费趋势分析

　　2.2.3 白酒行业经营情况-利润

　　2.3 葡萄酒产销与运营情况分析

　　2.3.1 葡萄酒生产情况分析

　　2.3.2 葡萄酒消费情况分析

　　（1）葡萄酒消费规模统计

　　（2）葡萄酒消费特征调研

　　（3）葡萄酒消费趋势分析

　　2.3.3 葡萄酒投资潜力分析

　　2.3.4 葡萄酒行业效益分析

　　2.4 黄酒产销与运营情况分析

　　2.4.1 黄酒生产情况分析

　　2.4.2 黄酒消费情况分析

　　（1）黄酒消费规模统计

　　（2）黄酒消费特征调研

　　（3）黄酒消费趋势分析

　　2.4.3 黄酒行业效益分析

　　2.5 啤酒产销与运营情况分析

　　2.5.1 啤酒生产情况分析

　　2.5.2 啤酒消费情况分析

　　（1）啤酒消费规模统计

　　（2）啤酒消费特征调研

　　（3）啤酒消费趋势分析

　　2.5.3 啤酒行业经营情况

　　（1）中国酒类流通行业发展现状分析

　　2.6 酒类流通渠道发展历程

　　2.6.1 传统流通渠道时代

　　2.6.2 厂商自建渠道时代

　　（1）渠道模式

　　（2）自建渠道条件

　　（3）自建渠道优点

　　（4）自建渠道劣势

　　2.6.3 酒类连锁经营时代

　　（1）连锁经营模式的建立

　　（2）华龙酒业——全国连锁酒企的标榜

　　2.6.4 酒类电子商务时代

　　（1）酒类在线销售兴起的必然性

　　（2）酒类在线销售的发展现状

　　2.7 酒类流通行业发展现状

　　2.7.1 酒类流通行业发展规模

　　2.7.2 酒类流通行业发展特点

　　（1）渠道资本化

　　（2）连锁酒行品牌化

　　（3）消费网络化

　　（4）假酒问题犹存

　　（5）差价巨大

　　2.7.3 酒类细分产品流通现状

　　（1）白酒流通市场分析

　　（2）葡萄酒流通市场分析

　　（3）洋酒流通市场分析

　　（4）黄酒流通市场分析

　　（5）啤酒流通市场分析

　　2.8 酒类批发分销发展现状

　　2.8.1 酒类批发业发展历程

　　2.8.2 酒类批发业发展现状

　　2.8.3 酒类批发业主要问题

　　（1）批发业整体集中度较低

　　（2）技术水平落后

　　（3）政府对酒类批发业的发展缺乏管理和规范

　　2.8.4 酒类批发业发展趋势

　　2.9 酒类零售市场发展现状

　　2.9.1 酒类零售市场发展历程

　　（1）第一阶段（20世纪90年代以前）

　　（2）第二阶段（20世纪90年代-2005年前后）

　　（3）第三阶段（2005年-2010年）

　　（4）第四阶段（2010年-至今）

　　2.9.2 酒类零售业态主要类型

　　（1）酒类产品购买终端

　　（2）酒类产品饮用终端

　　2.9.3 酒类零售业态格局划分

　　（1）白酒市场

　　2.9.4 酒类零售市场主要特点

　　（1）商超市场份额相对稳定

　　（2）名烟名酒店发展有待规范

　　（3）专卖店发展存在局限性

　　2.9.5 酒类零售市场发展趋势

　　2.10 酒类流通行业竞争分析

　　2.10.1 制造商与流通企业竞争

　　2.10.2 行业波特五力模型分析

　　（1）现有企业之间的竞争

　　（2）上游供应商议价能力

　　（3）下游客户议价能力

　　（4）行业潜在进入者威胁

　　（5）行业替代品威胁

　　（6）五力模型总结

　　第3章:中国酒类连锁经营模式分析3.1 酒类连锁经营兴起背景

　　3.1.1 酒类连锁经营本质特征

　　3.1.2 酒类连锁经营背景分析

　　3.1.3 酒类连锁经营兴起原因

　　3.2 酒类连锁经营主要特点

　　3.2.1 酒类连锁企业采购渠道

　　3.2.2 酒类连锁企业物流体系

　　3.2.3 酒类连锁企业品质保障

　　3.2.4 酒类连锁企业增值服务

　　3.3 酒类连锁经营发展现状

　　3.3.1 酒类连锁经营市场概况

　　3.3.2 酒类连锁经营市场规模

　　3.3.3 酒类连锁经营效益水平

　　3.3.4 酒类连锁经营市场格局

　　3.3.5 酒类连锁经营发展趋势

　　（1）低连锁化率、资本高关注，酒类连锁黄金发展期到来

　　（2）中国酒类连锁进入“区域为王”和泛全国化品牌并存扩容阶段

　　（3）新消费、新商务升级推动酒业零售品牌三化发展

　　（4）对核心供应链的掌控力将决定新零售竞争的胜负

　　（5）用新零售模式赋能核心烟酒店将盘活巨量存量市场

　　3.4 酒类连锁经营模式分析

　　3.4.1 直营连锁模式分析

　　（1）直营连锁模式核心特征

　　（2）直营连锁模式优劣势分析

　　（3）直营连锁模式代表企业

　　3.4.2 合作店（加盟店）连锁

　　（1）合作店连锁模式核心特征

　　（2）合作店连锁模式优劣势分析

　　（3）合作店连锁模式代表企业

　　3.4.3 合资连锁模式分析

　　（1）合资连锁模式核心特征

　　（2）合资连锁模式优劣势分析

　　（3）合资连锁模式代表企业

　　3.4.4 特许连锁模式分析

　　（1）特许连锁模式核心特征

　　（2）特许连锁模式优劣势分析

　　（3）特许连锁模式代表企业

　　3.4.5 复合连锁模式分析

　　3.5 酒类连锁经营困局与战略出路分析

　　3.5.1 酒类连锁经营困局分析

　　（1）选址遭遇新挑战

　　（2）产品组合难题

　　（3）顾客管理缺失

　　（4）新兴渠道难以维护

　　（5）差异化难有新意

　　3.5.2 酒类连锁经营战略出路

　　（1）酒类连锁经营成功因素

　　（2）酒类连锁品类管理策略

　　（3）酒类连锁经营扩张路径

　　（4）酒类连锁经营战略选择

　　第4章:中国酒类电子商务模式分析4.1 传统线下酒类零售模式弊端

　　4.1.1 线下酒类零售供应链

　　4.1.2 线下酒类零售主要问题

　　4.2 酒类电子商务渠道优势及其发展

　　4.2.1 酒类电子商务发展基础

　　（1）互联网的发展与普及

　　（2）电子商务的快速发展

　　4.2.2 酒类电子商务优势分析

　　4.2.3 酒类电子商务网站数量

　　4.2.4 酒类网购交易市场现状

　　（1）酒类网购用户规模

　　（2）酒类网购市场规模

　　（3）酒类网购品类结构

　　4.2.5 酒类电子商务经营效益

　　4.2.6 不同酒类电子商务现状

　　（1）白酒电子商务现状

　　（2）葡萄酒电子商务现状

　　（3）洋酒电子商务现状

　　（4）黄酒电子商务现状

　　（5）啤酒电子商务现状

　　4.3 酒类电子商务发展模式分析

　　4.3.1 酒类电子商务发展模式

　　（1）综合性网上商城平台

　　（2）酒企自建电商平台

　　（3）酒类专业电商平台

　　（4）酒类B2B电商平台

　　4.3.2 酒类电子商务平台合作趋势

　　4.4 酒类电子商务网站发展策略分析

　　4.4.1 酒类电子商务面临的瓶颈

　　4.4.2 酒类电子商务成功的关键

　　4.4.3 酒类企业开展电商的策略

　　（1）发展电子商务先决条件

　　（2）企业电子商务平台搭建

　　（3）企业电子商务运作建议

　　4.4.4 酒类专业电商平台发展策略

　　（1）为消费者提供适度低价的中高端酒类商品

　　（2）依托规模优势打造消费者信赖的酒类零售品牌

　　（3）形成产品种类全面丰富的网上酒类超市

　　（4）加强订单处理和物流配送能力建设，突出“便捷性”竞争优势

　　（5）为酒类生产企业提供品牌推广和酒文化传播平台

　　4.4.5 酒业电商发展前瞻——渠道3.0时代

　　（1）盈利模式升级

　　（2）价值链体系变迁

　　1）中国酒类流通标杆企业商业模式分析

　　4.5 酒类流通企业商业模式概述

　　4.5.1 酒类流通企业商业模式定义

　　4.5.2 酒类流通企业商业模式核心要素

　　4.6 酒类流通企业商业模式分析

　　4.6.1 粤强酒业商业模式分析

　　（1）企业发展历程

　　（2）企业商业模式分析

　　（3）企业商业模式总结

　　4.6.2 华致酒行商业模式分析

　　（1）企业发展概况

　　（2）企业商业模式分析

　　（3）企业商业模式总结

　　4.6.3 名品世家商业模式分析

　　（1）企业发展历程

　　（2）企业商业模式分析

　　（3）企业商业模式总结

　　1）中国酒类流通企业核心能力与发展战略

　　4.7 新环境下流通职能的定位

　　4.7.1 价值链中角色的转化

　　（1）生产商角色的转化

　　（2）流通企业角色的转化

　　（3）消费者角色的转化

　　4.7.2 新价值链中流通企业角色

　　（1）面向生产商所需能力

　　（2）面向消费者所需能力

　　（3）面向同业竞争者所需能力

　　4.8 酒类流通企业核心能力分析

　　4.8.1 终端建设能力

　　（1）终端建设的重要性

　　（2）终端建设的方式

　　4.8.2 网络管理能力