详细说明
有人说,喝到上乘红酒的感觉,就如同与相隔数年又意外重逢的旧日恋人一样,一时间那种惊喜之感,莫可名状,此款葡萄酒带来的就是这样的感觉,它的外观呈现出饱满的紫红色,口感圆润而厚实,单宁质地柔软,12°国产原酒品质,法国进口橡木桶陈放,混合着甘草与薄荷的香气,是红浆果和越橘的完美结合。
葡萄酒的储藏:
存放葡萄酒需要一个恒温、恒湿、避光、避震的环境。适合的温度在10~20度之间。确定存放地点在这个温度区间里以后恒温最为重要。温度不恒定会导致木塞明显地冷缩热胀,导致密封失效而让氧气进入酒瓶导致葡萄酒氧化。
切记:冰箱里不适合长期存放葡萄酒,因为冰箱不控制湿度,会导致木塞密封失效。水槽下不适合长期存放葡萄酒,异味会通过木塞进入葡萄酒,此外过大的湿度会让酒标开始发霉。
鉴别:葡萄酒鉴别小技巧如下,将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能呢。这样鉴别既实用又简单,不妨试试哦。
闻香:葡萄酒的香气分三种:静止闻香、摇杯闻香、破坏式闻香。前两种很好理解,现在详细介绍下第三种,破坏式闻香,这种闻香方式不常用,如果闻香气的时候发现酒中带有不愉快气味,如醋味、酱油味、臭鸡蛋味、腐烂味等,可以用手掌将酒杯口封住,剧烈摇晃酒杯,这样酒中不良的气味就会散发出来。这种方式就是破坏式闻香。
品味:对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周;舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话,就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。
回味:把口腔中的葡萄酒咽下以后,在很长一段时间里,口腔里还有葡萄酒的余味。余味的长短和舒适程度,也是鉴别葡萄酒质量的重要指标。葡萄酒在口腔内的综合感觉,即它的醇厚性,丰满性,是否有筋骨,是否有结构感等,称为葡萄酒的酒体。一种好的红葡萄酒,酒体应该十分丰满,十分成熟,质地细腻,舒顺流畅,清雅隽永。