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香椿树苗 播种育苗

时间:2018-03-11 11:14

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  阳春三月,正是采食香椿的季节。不少专家提到,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现,香椿对预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分椿芽,也叫椿巅、香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。椿芽,是香椿树的嫩芽。香椿树,亦称:“椿树”,楝科,落叶乔木。树杆有胶汁,早春生嫩芽,呈黄绿色。各地均喜掐取嫩芽,炒肉,炒蛋或以香油拌食,尤其在湖南西部、湖北南部,多数人所钟爱食。椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

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  香椿应小心采摘,不可用力过于粗暴伤了嫩枝。采摘时尽量让树的伤口小些。顶芽采收后,伤口涂豆油以防止水分蒸发,并刺激下面的芽萌发,当顶芽周围的丛生侧芽(一般3~6个芽)采收后,即剪去上部无芽的枝条,并涂豆油,使丛状芽下面的2~3个侧芽处于顶端优势部位,亦很快萌发供采收。如此依次下移,可使整个苗干上的全部芽都促萌采收,以提高产量,延长供应期。

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  ”

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