牛肉干烘干机 牛肉干烘干房

名称:牛肉干烘干机 牛肉干烘干房

供应商:东莞汇烨节能干燥设备有限公司

价格:面议

最小起订量:1/套

地址:高埗镇低涌工业区

手机:18676960226

联系人:刘生 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:79235014

更新时间:2021-04-11

发布者IP:183.22.116.184

详细说明

  牛肉干烘干机,牛肉干烘干房,牛肉脯烘干设备,用于烘干牛肉干的烘干机器设备:是空气能热泵肉制品烘干机,适用于各类肉制品烘干,鸡腿肉烘干,鸭肉烘干,牛肉干烘干,猪肉干烘干,

  肉脯被誉为福建闽西八大干之首。其最大特色就在于“三老”:一是工艺老;二是配方老;三是口味老。采用了传统老工艺和老配方,一切天然为本,绝不添加面粉,绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中产品特点是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为13 5%,蛋白质46 5%,脂肪9%。

  牛肉脯加工:选料和预处理→切片→调味、腌制→摊筛→烘干→焙烤→压平切片→冷却包装 

  牛肉脯烘干工艺流程:

  1.肉脯烘干:烘烤的目的主要是促进发色和脱水熟化。将铺平在筛子上的已连成一大张的肉片放入干燥箱中,干燥的温度在55~60℃,前期烘烤温度可稍高。肉片厚度在0.2~0.3厘米时,烘干至含水量至25%为佳。

  2.焙烤:焙烤是将半成品在高温下进一步熟化并使质地柔软,产生良好的烧烤味和油润的外观。焙烤时可把半成品放在烘炉的转动铁网上,烤炉的温度为200℃左右,时间8~10分钟,以烤熟为准,不得烤焦。成品的水分含量应小于20%,一般以13~16%为宜。

  牛肉干烘干机介绍----用于肉脯烘干的烘干机为空气能高温热泵烘干机,该设备是一种新型节能的烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约电能。

  牛肉干烘干机主要结构:

  1、热源空气能热泵机组。2、保温房体装置。3、烘干房内部热风循环装置。4、自动排湿装置。5、温湿度智能控制装置。

  牛肉干烘干机优势:

  1、可以有效地保证被烘干物料的质量,烘干环境干净卫生。

  2、烘干过程温度分布均匀,温湿度可以精准控制。

  3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害和危险。

  4、烘干能耗低,有效地减少运行成本。

  5、通用性强(一机多用),减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。