详细说明
-
产品参数
-
品牌：河南伟创
-
产品类别：固态调味料
-
是否进口：否
-
原产地：河南新乡
-
生产厂家：河南伟创生物科技有限公司
-
储藏方法：常温阴凉干燥处、密闭保存。不得与可能对产品产生影响的有毒、有异味、有腐蚀性的产品混合存放，应防止霉菌、害虫及任何损坏
-
原料与配料：米醋、麦芽糊精
-
生产许可证编号：SC10341078202149
-
适用场景：制作泡菜、沙拉；烘焙与糖果；作为蘸料、酱汁和汤羹
米醋粉
米醋粉是以非转基因优质大米为原料制成米酒,采用液态深层发酵技术经醋酸菌发酵酿制成醋,经陈酿后通过喷雾干燥获得的天然固态调味料,是一种方便、干燥的米醋形式。
特点:高度浓缩酸味，核心优势在于浓缩了米醋标志性的清爽、纯净、直接的酸味，少量即可达到明显的酸化效果；保留基础风味，优质工艺能较好保留米醋特有的淡淡的米香和柔和口感；提鲜解腻，酸味能有效激发食材鲜味，平衡油感，提升菜肴清新度。
广泛应用于沙拉、凉拌菜、寿司，赋予清爽酸味而不破坏酥脆口感，另外还可以制作干碟酸粉、复合调味料；烘焙与糖果，为需要酸度的烘焙品提供稳定酸源，不影响水分平衡，制作酸味糖果、果脯；作蘸料、酱汁和汤羹；是方便面酸味调料包的核心成分，预制凉菜、沙拉包的标准化酸味来源，是即食汤、速食粥的提味剂。