基本介绍

　　1、每批产量:有效500升；日产500L。此配置可轻易实现产量翻倍糖化系统无需增加任何设备和资金。

　　2、占地面积:25-50平方米左右；净高度3米。

　　3、用水负荷:2立方/小时，电负荷25KW，380V；50HZ(三相五线）；

　　4、糖化系统:此系统为欧仕博精酿自主研发；食品级不锈钢豪华组合式两体三器糖化（ZH-500L糖化煮沸锅1套；ZH-500糖化过滤槽；ZH-500L旋涡沉淀槽1组上下结构），可根据酿酒师工艺和使用习惯，糖化系统各罐可任意调整使用功能、因此过滤/沉淀为组合式一体结构具有特殊的自然过滤功能，糖化系统并具有无需投资轻易扩产的优势和增班连续生产的能力。(如；加热升温可在热水罐糖化，浸出糖化可在过滤槽完成）。

　　5.糖化控制系统:直读式温度仪表显示手动控制/PLC可编程自动控制可实现糖化阶梯性加温和各温区**设置；轻松完成糖化过程。

　　6、加热系统:采用锅内底部电加热，锅内置加热管防结垢糊管设计、加热升温速度每钟1-2度。（欧仕博精酿定制）。上搅拌，功率0.75Kw，转速60转/分钟，玻璃液位，机筛滤板，空隙0.75MM，搅拌耕刀设计:大功率、低转速避免破坏糟层，聚氨酯发泡。

　　7、过滤槽；间隔式上搅拌，功率0.75Kw，转速30转/分钟，机筛滤板，空隙0.75MM，搅拌耕刀设计:大功率、低转速避免破坏糟层，压差自然过滤有效避免抽滤形成的麦汁浑浊、麦糟紧易结块等问题，（聚氨酯保温发泡具备快速抽虑功能）。

　　8、发酵系统:精品发酵罐1000升6只（全容1120L），不锈钢304-2B材质，可编程智能控制系统，压力、温度自动控；顶部卫生级侧部无影椭圆人孔，、排污口、全方位CIP清洗口、可调节取样口。

　　9、冰水罐:配备1000型内外不锈钢冰水罐1只；

　　10、冷水罐:1200L冷水罐1只储2℃冷水，304不锈钢材质。仪表温度显示，{专有壳管式降温系统）限度实现热交换}独立冰水、冷水进出口，液位显示，与糖化系统连接可实现节能效果（交换热水温度可达60℃~80℃可作为酿造水、洗糟水、管道杀菌等）

　　11、粉碎系统:使用不锈钢对辊式粉碎机100Kg/h世界知，投料多速度快、破而不碎、易过滤出酒率高；确保麦芽粉碎质量；

　　12、制冷系统:风冷内循环式冷水机组；3HP全封闭低温机2台；高低温搭配交替使用（压机全部进口知名品牌)。

　　13.设备加工、焊接、铆接、连接配合装配均符合《食品机械通用技术条件》标准要求。

　　14、能生产各色啤酒如:黑啤、黄啤、绿啤（含小麦啤酒），产品质量执行啤酒标准GB4927-2001中的有关规定。附加设备并能生产其他发酵类果酒、发酵饮料等。