新华利达多功能无烟烧烤小吃车综合了燃气烤和电烤炉具的烤制原理，炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计，加上精心设计的炭火位置，可使木炭燃烧充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中;烤制技术上吸取新疆烧烤的精华，将传统炭烤特有的干香味推向了极至。多功能无烟烧烤小吃车还可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到最佳烤制效果，同时用炭量可节约50%以上，并克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端。由于炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活。烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。

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