冰淇淋机可以做冰淇淋，圣代，甜筒，雪顶，奶昔，蛋仔冰淇淋。这些产品是当下火的冷饮甜点，销量好还可以引流，受各个年龄段的客户喜欢。冰淇淋成本低，收益高。销量也好。但是如何挑选冰淇淋机呢？市场上的冰淇淋机售价从三千多的到十几万的都有，同一品牌的冰淇淋机，也分很多价位。一台冰淇淋机的价位是高是低，主要看他的品牌，压缩机，冷凝器，功率，膨化率，质量等等。就拿压缩机来说，纯铜压缩机贵一点，因为纯铜的压缩机在工作过程中不易氧化，寿命长，如果是铝制的压缩机，氧化速度快，一般寿命是一年，一年之后制冷速度慢，甚至不制冷。就功率而言，大功率的机器制冷速度快可以连打，小功率冰淇淋机制冷速度慢，一般打几个冰淇淋后，再打就打不成形状，需要等一段时间才能再打冰淇淋。就膨化率而言，膨化率越好打出来的冰淇淋口感越细腻，单个冰淇淋的成本越低。膨化率越差打出来的冰淇淋机吃起来就会有一种沙沙的口感，能吃到冰渣，单个冰淇淋的成本越高，这是因为我们平常配冰淇淋原料都是按照重量来配比的，而我们卖冰淇淋是按照个数来卖的，膨化率好的冰淇淋看着个头很大，实际重量很轻，用料少，就和我们平时蒸馒头一样，同一种白面，等面发酵开和没有发酵开，整出来的馒头控干完全不一样。