产品简介—自然牧耕的无农药，无化肥，无激素的原生态蔬菜礼包，原生态生态茄子

　　茄子喜阳，在中国各地均有种植，是人们喜欢的大众化食物。巴陵人在龙门阵生态农场耕种顺季时蔬，茄子便是其中一类。这里四季分明，光照充足，远离现代工业污染，极适茄子的生长。

　　作为人们日常餐桌上最是寻常的菜品，茄子的食用部位是它的嫩果，果形均匀周正，老嫩适度，肉厚、细嫩且无裂口、腐烂，即可采摘下厨为食。

　　营养膳食

　　茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。中医认为，茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，古时曾将茄子列入皇帝的膳单。

　　茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。

　　温馨厨房

　　茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。

　　【推荐食谱】

　　鱼香茄子

　　【材料】

　　主料:长茄子2个约500克；

　　辅料:葱25克，蒜15克（约3瓣），姜10克，泡红辣椒25克，盐1/4茶匙（1克），白糖1汤匙（15ml），醋1茶匙（5ml），酱油半茶匙（2.5ml），肉汤（或者水）4汤匙（60ml），淀粉1茶匙（5ml），食用油2汤匙（30ml）

　　【做法】

　　1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。

　　2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。

　　3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。

　　4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。

　　5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。

　　6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。

　　7、放入茄子条炒匀。

　　8、倒入芡汁炒匀即可。