油爆虾，超火爆的特色菜品之一，为汉族名菜，属于上海菜和浙江菜，通常由中小型虾制作，近些年，由于小龙虾的兴起，很多大厨便从小龙虾上进行创新烹饪，用油爆虾的烹饪方式来进行小龙虾的烹饪，由此也衍生了另一道菜，就是油爆小龙虾。

　　不管是油爆虾还是油爆小龙虾，在有些地区都会加入当地人的口味特色--就是“辣”，所以辣椒圈，也为了油爆虾里的很重要的一味调料。

　　湖南匡老五辣业，主要经营干辣椒和干辣椒制品的批发经营，干辣椒圈则为干辣椒制品中非常具有竞争力的品种，匡老五辣业的干辣椒制品，均为自有基地或合作基地所产的新鲜辣椒制成，全过程无添加，纯农业、原生态制作，安全有保障。

　　匡老五主营产品:

　　野山椒批发，干辣椒批发，有机朝天椒批发，新一代朝天椒批发，福建辣椒王批发，红太阳辣椒批发，满天星辣椒批发，印度辣椒批发