九层塔还是可以入药的植物，列入《本草纲目》之中。

　　全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效；

　　可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒。

　　脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹。

　　主治药用量:

　　内服:煎汤，6至15克(大剂量30克)；或捣汁，或入丸、散。

　　外用:适量，捣敷；或烧存性研末调敷；或熬膏涂摩；亦可煎汤或含漱。

　　九层塔豆腐煲主料:九层塔300克,豆腐2块,酱油2大匙盐1小匙九层塔豆腐煲的特色:柔嫩肤质、活血润燥、调和胃气。 教您九层塔豆腐煲怎么做，如何做九层塔豆腐煲才好吃，1.豆腐切成约3厘米的方块，入热油中炸至酥黄，捞起沥干油。 2.将炸好的豆腐盛入土锅(或沙锅)，加水至没过1/2的材料，并加酱油、盐调味，以大火煮沸，改小火慢煲约15分钟，煲至收汁，熄火。3.挑取九层塔嫩叶，洗净，沥干，加入锅中拌匀即可。

　　罗勒香菇煎主料:肥大鲜香菇数朵 绿花椰菜数小朵 黄玉米１小片 九层塔２两。 辣椒 黑胡椒粒 酱油膏 盐。如何做罗勒香菇煎才好吃１．绿椰花菜、黄玉米块，以开水加油加盐川烫摆盘边备用。２．鲜香菇去蒂洗净，背面用刀轻划斜纹交叉。３．平底锅内注入适当橄榄油，置入备好的香菇先煎背面再煎内面，使熟透，起锅至盘中花椰菜之旁。４．罗勒（九层塔）洗净风干，切细末拌一点盐，锅内注入橄榄油约２～３汤匙，先放入辣椒末再倒入切末的九层塔，马上起锅。５．将罗勤酱加少许酱油膏、黑胡椒粒，淋在煎香菇上即可食用。

　　九层塔煎蛋主料:鸡蛋 3个 九层塔 2两(75公克) 盐 1/4小匙 :(1)将九层塔嫩叶部份摘下，洗净后切成细丁，再与鸡蛋、盐一起打匀备用。  (2)烧热锅子，加入2大匙油，并摇晃锅子，让锅子周围都圴匀沾上油份，倒入作法1的蛋液，先把一面煎熟后，翻面再煎，等熟透后，盛入盘中，即可上桌食用。 上桌前，也可先分切成适当大小，方便食用。

　　更多台湾人喜欢用来做三杯鸡。