猴头蘑的选购:

　　新鲜时呈白色；干制后呈褐色或金黄色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差。

　　猴头蘑成对出现的典故:

　　采集野生猴头蘑的人发现它有个非常奇特的生长规律:远程成对而生。也就是说，你看到一棵树上有只猴头蘑，看清楚它的朝向，往相对的方向仔细看，在不远处的树上必定还能找到另一只猴头蘑，这个方法屡试不爽。

　　据说，当年孙悟空保唐僧去西天取经时，花果山上有一对年轻的猴子彼此安慰和照顾，产生了爱情。一只失恋的狐狸被嫉妒冲昏头脑，投诉了他们，于是他们被流放到边塞宁古塔(旧城在今黑龙江省安宁县)。由于不适应那里的寒冷，他们双双被冻死。临死前，他们选择了两棵相距不远，能够彼此相望的柞树作为最后的归宿。他们死后化作猴头蘑，在兴安岭的大森林里，依然相依相伴、成对出现。