四川特色纸上烧烤培训

名称:四川特色纸上烧烤培训

供应商:四川红景泰餐饮管理有限公司

价格:面议

最小起订量:1/名

地址:成都市武侯区红牌楼商业城A座公寓7楼

手机:13688008332

联系人:罗伟 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:139656006

更新时间:2021-09-09

发布者IP:182.150.165.102

详细说明

  纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。

  纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊,但又能及时补充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火,两重加热,用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑! 烤炉底部单个小烤具,可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等,色泽鲜嫩、香味诱人。

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  【红景泰】培训流程:

  1、烧烤制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

  2、烧烤制作时间及注意事项。

  3、烧烤的技巧,原材料的选择,采购,、预算。

  4、烧烤投入费用预算以及避免风险。

  5、烧烤调味品及原料的货源渠道。

  6、烧烤与生意技巧。

  7、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。