公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。

　　营养价值

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

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　　住宿安排:学习期间吃住均由公司提供

　　授课方式:实操为主，理论为辅;先学后做，先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作，守护式指导

　　授课时间:滚动教学，随到随学，不限时间，也可根据学员情况灵活安排，学会为止。授课地点:成都市武侯区红牌楼商业城A座(武侯生活广场、红牌楼海鲜农贸市场旁)郑重承诺:毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利。

　　培训流程:

　　1.发面的配比技术和和面手法

　　2.所用多种调味料认识及性能

　　3.配方及实际动手操作

　　4.公婆饼挂盐配方及实际操作

　　5.公婆饼制作全流程及制饼技巧

　　6.公婆饼的保存及注意事项