砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制，一锅成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制;也可以先把菜肴烹制成熟，转入烧热的砂锅上桌。

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　　课程内容:

　　1、原材的认识及选用。

　　2、砂锅高汤的熬制技术。

　　3、砂锅专用香辣红油炒制技术和糖色的制作技巧。

　　4、调味品的配比技术。

　　5、材料的加工处理。

　　6、各种成品的制作。

　　7、材料的保管。

　　8、新砂锅的使用及保养技术。

　　9、培训种类:砂锅牛肉米线、砂锅肥肠米线、砂锅排骨米线、砂锅酸菜肉丝米线、砂锅酸萝卜老鸭米线、砂锅香菇炖鸡米线、砂锅三鲜鱿鱼米线、砂锅辣子鸡米线、砂锅泡椒鸡杂米线、砂锅芽菜肉末米线、砂锅牛肉、砂锅排骨、砂锅五花肉、砂锅兔、砂锅鸡等

　　10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

　　【红景泰】精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，让每一位学员生意蒸蒸日上。【红景泰】承诺，凡是每一位来【红景泰】求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，方便每位学员更好的学技术。

　　住宿安排:学习期间吃住均由公司提供

　　授课方式:实操为主，理论为辅;先学后做，先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作，守护式指导

　　授课时间:滚动教学，随到随学，不限时间，也可根据学员情况灵活安排，学会为止。授课地点:成都市武侯区红牌楼商业城A座(武侯生活广场、红牌楼海鲜农贸市场旁)郑重承诺:毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利。