元政农林是一家专业从事盐渍姬菇罐头、薇菜、蕨菜、贡菜、山蕗、笋等山菜加工和定制的出口型企业。合肥元政农林生态科技有限公司专门从事薇菜，蕨菜，贡菜，山蕗，竹笋等山野菜等产品的加工定制和出口贸易，产品通过ISO 9001、22000质量体系认证，绿色有机食品认证。今年4月份中央电视台财经频道对我公司进行特别报道，我们的产品被选入中华好食材，并作为绿色航空食材和高铁食材出现在餐桌上。各大视频网站均有转载！

　　品种全称: 姬菇

　　品种又称: 小平菇

　　姬菇还称小平菇，是与平菇中的糙皮侧耳、美味侧耳，佛罗里达侧耳同属的种类，学名为黄白侧耳，而与真姬菇(玉蕈)相去甚远。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，可与平菇相同的方法栽培。目前多采取生料袋栽墙式出菇。

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　　营养分析

　　1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；

　　2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。

　　当一丛姬菇中最大的菇伞达到28—30毫米时，为该丛菇采摘的最佳时期。采菇后剪去带培养料的菇脚，然后逐根撕开姬菇，按级分别放置，如售鲜菇即可装袋出售。如盐渍需及时煮熟，并按每公斤熟菇加0.4千克食盐的比例混匀装入大罐中盐渍，一般15天后即可出售。

　　姬菇炒鸡蛋的做法: 

　　1.将姬菇比较老的根部摘掉，个头大的撕两半，洗净沥干水;

　　2.鸡蛋打入碗中，放少许盐，打散;

　　3.烧锅中色拉油适量，将鸡蛋炒熟装碗;

　　4.锅中再放油适量，并放入适量的盐，待油热后放入姬菇翻炒，并放入白糖少许;

　　5待姬菇出汁后，即可将先前炒好的鸡蛋倒入，翻炒几下即可出锅装盘，撒上小葱花点缀.

　　公司地址是安徽省合肥市肥西县山南镇金牛社区56号

　　总经理郭秉政

　　元政农林是一家专业从事盐渍姬菇罐头、薇菜、蕨菜、贡菜、山蕗、笋等山菜加工和定制的出口型企业。