干蹦鸡又叫嘎嘣鸡、摇滚鸡、爆米花鸡，是一种新兴的美食小吃。由一个厨师发明，联合河北邢台恒源机械厂推出。

　　有了干蹦鸡设备，师傅试着将生鸡肉和各种调味料一起放入，使酱料和鸡肉充分接触。经过多次失败，终于研发出口感鲜美而细腻的鸡肉。由于烹具的外形酷似手摇爆米花机，而且不加水，所以师傅和杨总为此取名“干蹦鸡”。这样一个看似荒诞的灵感，成就了干蹦鸡这道美食。如今干蹦鸡小吃已从河北邢台传遍到河北，河南，使中国北方的大部分省市风靡。

　　食材:

　　蚝油，甜酱，葱姜蒜，青椒，适量辣椒，料包（含滋补中药）

　　做法:

　　1.首先把生鸡肉切碎，放进干蹦鸡设备里，再放入调味配料。

　　2.盖上炉盖，打开煤气，点火，转炉会自动旋转。

　　3.经过几分钟，当压力表的指针从0刻度上升到3.5个格线时，关掉煤气，干蹦鸡设备停止运转。

　　4.用铁杆敲打阀门，使炉内的高压气体排出。

　　5.打开炉盖，倒出熟食。

　　6.放上青椒、洋葱等调味蔬菜，增香体味，即可使用。

　　河北邢台恒源干蹦鸡好用，听说干嘣鸡机械山东卖的火