变频真空滚揉机 滚揉机小型真空现货可发多功能腌制滚揉机,真空滚揉机价格，不锈钢真空滚揉机厂家直销 牛排加工滚揉机

　　、大型呼吸式滚揉机、酱牛肉滚肉机 真空腌肉机、牛排腌制滚揉机、肥牛肉卷滚揉机

　　真空滚揉机的使用技巧和方法

　　随着技术的不断改进创新，真空滚揉机的使用寿命逐渐被延长，现在真空滚揉机设有滚筒运转停止定位系统，更加好用、先进。真

　　空滚揉机的使用是有技巧的，按这些技巧使用它的话，会更有利于真空滚揉机的正常运行。小编从不同方面说一下真空滚揉机的使

　　用技巧:

　　1、真空滚揉机的荷载量

　　真空滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚

　　揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，真空滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而

　　定。

　　2、滚揉间歇时间

　　在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

　　3、滚揉时间

　　总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应

　　保持不变。

　　4、温度控制

　　一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，在2-4℃下滚揉，当产品在

　　8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率会明显下降，我们应该把质量放在第一位。

　　5、真空度

　　真空在真空滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从

　　而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来

　　了。

　　6、滚揉方向

　　真空滚揉机应柔和地推挤，按摩、提升、卷曲和摔落肉块以达到效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的最后5分钟应反

　　转，真空滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。

　　GR50小型真空滚揉机技术参数:

　　生产能力:30-50kg

　　功率:1.95kw

　　电源电压:220/380

　　外形尺寸:1050*530*1080mm

　　设备重量:约150kg

　　真空滚揉机材质:304不锈钢

　　恒康食品机械有限公司滚揉机优点；

　　1设定滚揉工作时间

　　2设定间歇滚揉时间

　　3连续滚揉。间歇滚揉。反转出料

　　4电器控制均采用防水电脑控制