大葱生长期间的田间追肥，掌握前轻，中重，后补的原则，在追肥中有机肥与化肥相结合，以氮肥为主，重施钾肥，兼顾磷肥。追肥要与中耕培土和浇水相结合。立秋至白露是大葱的叶片旺盛生长期，要追施攻叶肥，以确保叶部的生长，为大葱优质高产奠定足够的光合营养面积，可分立秋和处暑两次追施攻叶肥。

　　立秋第一次追肥，亩施土杂肥，炕洞土3000–4000公斤或饼肥150–200公斤，也可以施尿素10–15公斤，施在沟背上，中耕使肥，土混合后划入沟中。处暑第二次追肥，亩施饼肥50–100公斤，人粪尿750公斤，过磷酸钙30公斤，草木灰100公斤，或直接施用有机无机复混肥100–150公斤，施后中耕培土浇水。

　　大葱在整个生长期中对养分元素的需求是，需要的营养成分以钾素最多、氮素次之、磷素最少，但是对氮素营养的多寡最为敏感，缺氮对大葱产量的影响最大。另外，中微量元素钙、镁、锰、硼、硫等养分对提高大葱的产量和品质也起着一定作用。

　　在施肥策略上，要以长效肥料有机肥为主，按需搭配氮磷钾肥料，适量施用中微量元素肥料。

　　在移栽定植时的基肥安排上，一般亩施优质农家肥5000公斤。或者优质农家肥3500公斤，配施25公斤过磷酸钙、45公斤硫酸钾型18-12-18三元配方肥、100公斤草木灰。

　　大葱在生长期间的追肥原则是，要按照前轻后重、攻中补后的用肥原则，重点追施速效氮肥，适当增施磷肥和钾肥，补施硫肥、硼肥等微肥。

　　追肥的把握上，要按照大葱在不同的生育期需要的养分不同、需肥量的不同进行按需追肥。