上海静安区北京西路1465号国立大厦7楼

　　事业部:王先生

　　即存放时间较长的酒统称老酒，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等

　　由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。

　　宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中”老酒”就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。

　　怀远父斯远成父

　　春风吹雨昼成昏，萧寺萧条早闭门。 坐久行人更萧瑟，定倾老酒向何村。

　　考古资料表明，我国酒的历史，可以上溯新石器时代中期。大汶口和仰韶文化遗址均有酒器出土。上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。

　　蒸馏酒技术是在8-9世界有阿拉伯人发明的。中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的，和朝鲜半岛的烧酒一样。日本烧酒是同时期由朝鲜半岛以及和中国关系密切的琉球传入的。 也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。

　　在几千年漫长的历史进程中，中国传统酒的发展具有阶段性。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为第一个阶段。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不将酒视为是一种含有巨大魔力的饮料。

　　拍品名称

　　拍卖公司

　　估价/万

　　成交/万

　　拍卖地点

　　拍卖日期

　　福建老酒32年

　　嘉德

　　40—50万

　　65.5万

　　香港

　　2012年

　　即墨老酒27年

　　保利

　　35-40万

　　52.5万

　　北京

　　2013年

　　因为老酒含有十八种氨基酸，十八种无机盐，由于含糖量低以及钙镁钾等元素，铜铜、锌、硒等微量元素。性热。味甘、苦，有通经络、行血脉、温脾胃、散湿气等功效，所以导致陈年老酒很是受大众的欢迎与追捧。

　　上海恒大国际艺术品交易中心现有展览鉴定和托管交易两大部门。展览鉴定部拥有一批高素质、高水准的鉴定专家，特聘多位国家级文物专家为技术顾问。托管交易部门坚持货真价实，实价实销的原则，诚信经营、热情服务。我们热忱欢迎海内外新老朋友回顾指导、联络合作！

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