信阳市位于我国南北地理分界线上，自然条件优越，农副产品丰富，土特产众多，而且都是一些名优特产，像信阳毛尖，空心贡面，固始笨鸡蛋，野生葛根粉，信阳腊肉，山茶油等等，远销国内外，深受大家的喜爱。

　　信阳毛尖属于绿茶的一种，河南著名特产之一，天然无公害，从外观上看个头匀整，鲜绿有光泽，白毫明显，香气清新，外形细、圆、光、直，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。信阳毛尖含有人体需要的几百种矿物质和营养元素，具有提神醒脑、消食下气、清心明目、止渴生津、清除口臭、抗菌、抗炎症、抗癌、降血脂、降血压、防止蛀牙、美白护肤，增强记忆等功效。

　　野生葛根，产自河南信阳大别山深处，是一道地道的河南信阳特产，由葛根经过传统与现代工艺相结合加工而成的葛根粉是比较不错的健康产品，特别适合女性美容养颜佳品。

　　空心贡面是信阳当地著名特产，距今已有一千多年历史，曾经为历代宫廷贡品，曾今武则天和慈禧都吃过，深受大家的喜爱。而且贡面里面富含人体所需多种营养，温骨养颜，易于消化，各种高汤调料均可入口，素有“长寿面、长青面、龙凤面”等美称，老少皆宜。

　　固始鸡笨蛋是由信阳的固始鸡在信阳固始县特殊的生态环境和饲养条件下，经过长期闭锁繁衍而自然形成。其固始鸡笨蛋具有蛋壳厚、耐贮运、蛋清稠、蛋黄色深、营养丰富、风味独特、无污染、无药物残留等特点，是纯绿色食品。