生态猪肉一般是指绿色健康的猪肉，无污染的猪肉不吃任何饲料，比一般的猪肉要香要好吃，生态猪肉比普通头有嚼头，口感好，最主要的是比普通猪肉要香。

　　生态猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜齐御生态猪肉味道浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。齐御生态猪保持了原有的外观体型和抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，饲养过程也避免了人工饲料添加剂与催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”，因而备受人们的青睐。

　　有学者认为根据养殖对象的生物学特性，运用生态学和营养学的原理来指导养殖生产，即为养殖对象营造一个良好的有利于快速生长的生态环境，提供充足的全价的饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生。同时也有学者认为健康养殖的产品首先必须为社会所接受，是质量安全可靠，无公害的产品，对人类的健康是没有危害的，其次健康养殖是应该具有较高经济效益的生产模式；最后，健康养殖对于资源的开发利用应该是良性的，其生产模式应该是可持续的，对于环境的影响应该是最低限度的。它应该是体现了现代畜牧业的经济生态和社会效益的高度统一

　　胆固醇是导致众多心老血管疾病的一个罪魁祸首，它的摄入量过多会面临很大的健康风险，我们我们对齐御猪肉最精细化的检测，结果表明，齐御生态猪肉在胆固醇含量方面都要比一般的猪肉低3%左右，符合健康猪肉中的低胆固醇含量的标准。

　　猪肉口感和鲜美是消费者选择猪肉时第一看重的因素，而决定猪肉口感和味感的最主要的因素是猪肉中游离氨基酸的含量，齐御生态猪肉与普通猪其对比结果如下:分析检测结果明显的看出齐御生态猪肉无论是在人体所必须的氨基酸还是鲜味氨基酸方面都要明显的优于普通猪肉，而且生态猪肉的游离氨基酸的组成更符合人体氨基酸组成，属于高质量的优质氨基酸！

　　抗生素的残留问题在传统养殖过程中，一般采用抗生素来预防或者治疗生猪养殖过程中的猪病，但是在大量使用甚至是滥用抗生素的过程中，猪病又在不断的发生，从而导致耐药细菌的产生和猪肉体内抗生素的残留。最近有报道表明:德国市场所销售的大部分猪肉含有抗生素残留。可以想象在食品监管极为严厉的欧盟国家尚且如此，更何况监管措施尚不完善的中国呢？人如果长期的使用抗生素含量超标的猪肉，从而会使这些抗生素在体内积累，久而久之就会引起人体的一些疾病，如:硝基呋喃代谢物的积累就会导致肾脏病变以及癌症的发生。尤其是对于婴幼儿来说，抗生素的残留会影响他们的发育。作为健康养殖的先行者和探路者，齐御牧业股份有限公司创造性的使用高科技+粗粮有机牧草+商丘子生态养殖秘方喂养生猪，从而保证在生猪生长过程中，不用抗生素。那么，是不是不用抗生素的猪肉就没有抗生素残留呢？为了验证，我们将齐御生态猪做了谱尼检测，委托他们对猪肉进行抗生素残留检测，检测结果表明，猪源长生态猪肉没有抗生素的残留，尤其是对人体危害极大的硝基呋喃代谢物。齐御生态猪完全通过了世界做权威食品检测谱尼检测。