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　　东北山宝网上商城 旗下淘宝店 主要产品:黑木耳、人参、西洋参，高丽参，红参，白参、灵芝、海参、燕窝、西洋参、鹿茸、雪蛤，猴头菇、椴木耳、羊肚菌、牛肝菌、野生榛蘑、野生松蘑、野生红蘑、鸡枞菌、当归、黄精、铁皮石斛，黑蚂蚁、金蝉花、桃胶、蝎子干、白花蛇

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　　说起黑木耳没有人不知道，它是一种营养丰富的食用菌，也是我国传统的保健食品和出口商品，我们不管是炒菜还是煲汤都会用到黑木耳，那么黑木耳的营养成分有哪些呢？它的价值功效你又知多少？

　　黑木耳是历史悠久的健康食品

　　黑木耳又名黑菜和桑耳等等，因为形状像似耳，再加上其颜色为黑褐而得名，黑木耳属于木耳科的植物，黑木耳的营养极为丰富，据史料记载它是上古时代帝王独享之佳品。黑木耳的营养成分很多，每100克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍之多；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还具有多种药用价值，是一种珍贵的药材。

　　黑木耳的营养成分大全

　　黑木耳的营养成分多达20多种，含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。

　　黑木耳的营养成分含量(每100克):

　　热量(大卡)205，钾(毫克)757，磷(毫克)292，钙(毫克)247，镁(毫克)152，胡罗卜素(微克)100，铁(毫克)97.4，碳水化合物(克)65.6，钠(毫克)48.5，纤维素(克)29.9，维生素A(微克)17，蛋白质(克)12.1，维生素E(毫克)11.34，锰(毫克)8.86，硒(微克)3.72，锌(毫克)3.18，烟酸(毫克)2.5，脂肪(克)1.5，核黄素(毫克)0.44，铜(毫克)0.32，硫胺素(毫克)0.17。