大约公元7世纪，蒙古族居住在额尔古纳河一带，后来迁徙到鄂嫩河上游的布尔罕山，最早称之为“萌古”，有永恒之火之意 烤羊腿是由烤全羊演变而来，热情好客的蒙古人用烤羊腿招待宾朋。据传，在成吉思汗征战期间，伙食官员为缩短烹饪时间，又能保证成吉思汗吃到上乘的烤羊肉，就将烤全羊改为大块烘烤，每次烤一块上桌，成吉思汗忙于战事并不留意。 侍从每次都挑选烤羊前腿好吃的部位端给成吉思汗吃，肉质酥香，外皮焦脆，不膻不腻，成吉思汗非常爱吃。从此烤羊腿便在蒙古饮食中流传开来，成为一道特色名菜。 大约公元7世纪，蒙古族居住在额尔古纳河一带，后来迁徙到鄂嫩河上游的布尔罕山，最早称之为“萌古”，有永恒之火之意 烤羊腿是由烤全羊演变而来，热情好客的蒙古人用烤羊腿招待宾朋。据传，在成吉思汗征战期间，伙食官员为缩短烹饪时间，又能保证成吉思汗吃到上乘的烤羊肉，就将烤全羊改为大块烘烤，每次烤一块上桌，成吉思汗忙于战事并不留意。 侍从每次都挑选烤羊前腿好吃的部位端给成吉思汗吃，肉质酥香，外皮焦脆，不膻不腻，成吉思汗非常爱吃。从此烤羊腿便在蒙古饮食中流传开来，成为一道特色名菜。