一然生物与保健协会共同举办益生菌技术交流研讨会

　　2012年12月20-22日中国保健协会食品营养与安全专业委员会在北京举办“益生菌创新技术应用及安全性与风险评估交流研讨会”，为益生菌行业产学研用等相关企业搭建了一个沟通交流平台，河北一然生物科技有限公司作为会议的赞助协办单位出席会议。

　　会议分析了我国益生菌研究现状及预测未来发展趋势，总结了近期对益生菌的安全性研究和技术应用，并交流了有关益生菌法规政策及申报与审评相关标准。

　　通过与协会主管部门及相关机构进行了面对面地现场交流，了解到益生菌行业的检测分析、证件办理、安全控制等法规要求和具体事项。

　　一然生物借助益生菌研讨会的高端平台，通过全方位的品牌宣传及广泛交流，进一步提升了在行业和市场中的品牌影响力，同时创造了更多商机。

　　YO-C酸奶发酵剂制作方法:

　　制作前准备:全脂牛奶1L，酸奶发酵剂一袋（2g/袋）、酸奶机、搅拌器。

　　步骤1:将酸奶机内胆、酸奶机盖子、搅拌勺等器具用开水冲烫消毒后倒入1L全脂牛奶，加入白砂

　　糖（根据个人口味酌情添加）。

　　步骤2:使用前将酸奶发酵剂从冰箱中取出放置室温后倒入准备好的牛奶中，缓慢搅拌1-2分钟以

　　保证菌种均匀溶解。

　　步骤3:放入酸奶机恒温发酵6-8小时，如果外界温度较低需要适当延长发酵时间或在酸奶和内胆之

　　间加温水，待酸奶凝固成型即可；

　　步骤4:做好的酸奶可立即食用，放入冰箱冷藏数小时口味更佳，食用时也可根据个人口味加入果

　　酱、水果碎等辅料调味。

　　益生菌，如何益生对于许多人来说，听到“细菌”这个词首先想到的就是731部队的非人行为。在日常生活中，“细菌”带给人们的也是很不舒服的感觉，很多人甚至恨不得生活在无菌的世界里。不过，近年来兴起的“益生菌”却又让人们开始困惑:吃细菌，真可以益生吗？ 一、人体是一个细菌的乐园自从出生的那一天起，人的身体就是一个细菌的乐园。一个成人体内的细菌总重量大约有1.5公斤重，一般认为其总数至少是人体总细胞数的10倍。可以说，人体内细菌的复杂程度，远远超过绝大多数人的想象。即使是在生物和医学获得了高度发展的今天，人类对于自己体内细菌的认识也还是相当有限。人体中的多数细菌寄居在肠道之中。科学家们估计细菌种类多达500至1000种，这些细菌的基因组数与人体相当，而基因总数则可能是人体的100倍以上。我们可能不会意识到，在我们走来走去工作睡觉的时候，肚子里还带着一个庞大的生态系统。这个生态系统不仅个体数目庞大，还处在永不停息的更新换代之中。在大肠中，每分钟死亡和新生的细菌多达两到五白万，而小之中，这个数字还要高上10倍。有一些细菌是常住的，在肠道的固定位置繁衍生息，而其它一些则是流浪的，随着食物穿肠而过，来去无牵挂。随着肠道顺流而下，细菌密度也急剧增加。在小里地广菌稀，每毫升还只有一千个的样子；到了大肠，就发生了“菌数爆炸”，一毫升里的细菌达到了上千亿。地球是人类的家园，人体是细菌的家园。人类对地球所干的事情，细菌也在对人体干着。