“因为多方面的原因，这项调查结果让人兴奋。” 论文的资深作者Reid博士说。“首先，它表明了在资源缺乏地区，这种易于获取的简单发酵食品能够提供除了营养和免疫之外的好处。其次，这项研究与世界上许多存在这些毒物的地方都有关，包括加拿大。最后，它指出了需要对这些毒物——特别是存在于儿童和孕妇体内——进行更多的关注。”

　　“看着这些儿童，你绝不会想到他们就生活在这些高浓度毒物的环境里。” 研究的作者Bisanz说，“我不愿意去想这对他们成长的影响。儿童和孕妇都喜欢酸奶，假如我们仅仅增加更多的酸奶厨房，对生活质量的影响也将是巨大的。”

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　　喝益生菌酸奶好处多多，近日一项新研究显示，喝益生菌酸奶还有一项意想不到的好处:减少儿童和孕妇对某些重金属和环境毒素的吸收。这项研究由加拿大罗森健康研究中心人类微生物和益生菌研究所完成，这是科学家通过临床证明了益生菌酸奶能够降低与汞和砷有关的致命健康风险，研究结果发表在美国微生物学会的期刊mBio上。喝益生菌酸奶好处多多，近日一项新研究显示，喝益生菌酸奶还有一项意想不到的好处:减少儿童和孕妇对某些重金属和环境毒素的吸收。这项研究由加拿大罗森健康研究中心人类微生物和益生菌研究所完成，这是科学家通过临床证明了益生菌酸奶能够降低与汞和砷有关的致命健康风险，研究结果发表在美国微生物学会的期刊mBio上。